【2020高雄酒吧地圖】GIRAR bar 體驗禁酒令時期喝酒的神秘感

2020年9月23日 13:31
關於美國「禁酒令時期」的酒吧 不管是喝酒或是賣酒都是犯法 ,為了躲避政府查緝,就將店內設計的相當隱密,有些可能需要暗號或是鑰匙,或是設計成店中店的概念,想進門喝酒可需要一位老司機帶路
除了保有禁酒令風格的裝潢設計外,酒單也做成像「報紙」這樣,呈現了當時風格,當中也挑選了幾杯禁酒令時期的知名經典調酒並做些改編 調酒的風味呈現有趣,主調明顯,層次表現和諧,對經典與old school風格調酒的技術也相當熟捻,值得細細品嚐
介紹前,提醒大家: 喝酒不開車、開車不喝酒❗️ 未滿十八歲請勿飲酒,飲酒過量,有礙健康❗️
位於三多商圈的巷弄之中,一間呈現高雄酒吧的新風格,以「禁酒令時期」作為設計特色 雖然在外部裝潢上,還有些明顯,但內部的機關可做的非常有趣 想進入酒吧,先跟假人探路一下吧
店內裝潢上,有些復古華麗,卻也有些現代摩登
當中的植被裝飾與桌椅選色也可感受到南洋的度假感,半環狀的木質長吧檯與木調色裝潢讓人感受著放鬆與舒適
酒單設計上,呈現了「禁酒令時期」風格,做成像報紙這樣,當中也挑選了幾杯禁酒令時期的知名經典調酒並做些改編 當時的調酒也是做得很有趣,如何將酒做得像杯飲料或是果汁來躲避查緝,也就讓看不出酒色的白色烈酒受到青睞
而他們的調酒在風味呈現上,主調明顯,層次表現和諧,對經典與old school風格調酒的技術也相當純熟,值得細細品嚐的作品
不知你是否也被這幅畫作給吸引 畫中主要在敘述當年「美西戰爭」,最後美國獲得勝利,帶來了和平,大家愉快的出來街上慶祝和跳舞,畫上有騎士,芭蕾舞者,政客,平民,音樂家,不管身分地位,大家聚在一起,歡慶這個勝利 象徵著週末或節日每位走入酒吧的朋友,不管是開心或是難過,最後都能夠帶著愉快的心情以及滿意的笑容離開 【調酒介紹】 「Tipsy Manor 微醺莊園」
這杯調酒讓人猶如在朝氣蓬勃的夏季莊園中,享受果香微醺,使用了優格蘭姆酒、芒果、不甜香艾酒、檸檬、羅勒油。 香氣:濃郁的羅勒與芒果香氣。 口感:綿密的口感下,羅勒油包覆著芒果與香艾酒的水果層次,酸甜中有著優格奶感,以芒果甘甜帶些蘭姆酒感順口收尾。 「Islander 島民」
這杯調酒呈現出台灣海島特色,使用了鐵觀音高粱、艾雷島威士忌、PX雪莉酒、黑櫻桃利口酒、龍眼蜜。 【調酒師介紹】
歐文過去在小琉球的酒吧「貓頭鷹」,有著許多以小琉球、海島為特色的創意調酒 會想在高雄開這間 Speakeasy 為主題的餐酒館,希望與大家分享在國外或是台灣其他地方也有這樣特別的地下酒吧,認識禁酒令時期的文化和故事,感受夜晚的神秘感
編輯/攝影:Henny / Kano 【關於我們】 我們嚐試調酒致力於推廣台灣(Taiwan)的理性品飲文化,歡迎找我們交流
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共 11 則回應
謝謝你的分享~
國立臺灣科技大學
超愛你的分享,總是可以從一杯調酒看見歷史故事的感覺!
台南應用科技大學
圖六的圓桌並排的格局畫面,超像在 路易莎咖啡😂
B1 微醺莊園真的好喝👍 B2 也謝謝你的喜歡 B3 從酒杯中看世界,可以一起交流😄 B4 其實他們店空間真的頗大的
朝陽科技大學
禁jolin
朝陽科技大學
他們的燉飯我覺得超好吃耶😻
國立高雄應用科技大學
覺得他們放的音樂有點吵...
文藻外語大學
請問現場很亮嗎??
拜託大家假日不要去 因為我已經很難訂位了🥺🥺🥺🥺
歐文一生推 最棒的調酒師