莓荔心情~(附酒譜

2020年10月11日 15:15
莓荔心情(自己亂取XD
光在酒與杯之間 交織出一段 無法忘懷的記憶。是少女時代的青澀?抑或是初戀的酸甜苦辣? 那一抹在嘴裡的滋味,是蕩漾的青春~ *我的酒譜 蔓越莓汁.......................50ml Dita荔枝酒.....................25ml 檸檬汁..........................15ml 可以在杯緣加一片捲曲檸檬皮或其它裝飾~ 我是調酒版的新人,請大家多多指教🙏 這支調酒的配方想必調酒版的大家也有聽過,希望方便的話也能試試我調的比例,再回來留言分享你的感受~
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大葉大學
第一次看到調酒的分享 好特別哦,聽起來好專業 青春嗎…是一段苦澀卻又充滿活力的歲月…
元培醫事科技大學
其實我沒聽過耶,哪裡的酒譜啊
B2 我之前是在網路上看到這個搭配,大部份是說蔓越莓汁跟荔枝酒2:1 加檸檬汁是要平衡他的甜,酒譜是我自己試過覺得不錯的
B1 這款不管外觀還是味道都是滿滿少女心啊
B3 其實本來要叫莓荔佳人,但之前有人用過,怕被鞭
感覺起來香香超甜 我想我會更喜歡經典的 White lady .或Pink lady . 設備允許的話我會把杯子和材料冷藏或冷凍 把基底換成增加酒感的Gin 再把Dita 的量減少 使用Twist 的技巧再放上裝飾 個人的想法🙏 B4 沒錯酸甜是互相襯托共同呈現的 所以我才覺得超甜😆不過也可能我喜歡酸一點的
國立臺北大學
雖然沒試過。 但不知道為什麼感覺藥水味會很重 😂
B8 我也這樣直覺 因為看酒譜覺得好甜膩+滿滿化學味ww
B9 這酒譜我自己有試喝過,入口會甜但還不到膩,後面檸檬的酸出來就能平衡一些甜味了 至於化學味,就看個人感受了,我之後也可能會改酒譜~ 本人是調酒菜逼八,之前都是喝別人調的,最近幾個月才開始學著自己調酒,有不好的地方請多指教🙏
B7 本人是調酒菜逼八,之前都是喝別人調的,最近幾個月才開始學著自己調酒,有不好的地方請大佬多指教囉
B11 這樣才好啊勇敢被鞭個幾下 我也需要被鞭 然後記取並吸收成長快速 我覺得妳這樣很棒
B11 基本上願意分享討論就很棒了 在整體上會好奇你比較想呈現的是莓果還是荔枝,因為這其實會影響你在酸甜上適合的方向
大葉大學 材料科學與工程學系
原PO個性積極 加油!
B7 再補充一下 我杯子有先冰過呦~ 我調是先在雪克杯裡放冰塊,把材料倒進去後搖一搖,透過濾網倒到酒杯
B13 主要還是以荔枝為主,但是希望有莓果調性增加層次~~
B15 荔枝為主的話會建議還是網偏甜的走向 第一時間是想到像是美顏社或是伯爵紅茶這類帶有花香的飲品,相對可以襯托整體風味 如果你喜歡莓果,可以考慮自己準備洛神糖漿也是不錯的增添莓果調性的風味 至於你做的順序,冰塊要最後加,畢竟你先加入會導致整體融水量一直在增加 礙於個人不喜歡Dita的化學味所以家裡吧檯沒放,明天跑回學校在抓個酒譜給你 另外在你這架構下琴酒或是蘭姆酒都是不錯的搭配 琴酒的話可以酌量使用sole gin來補充莓果方面的風味
我也是品酒新手 想說 如果用真正的荔枝來搭配 不知道味道會怎麼樣呢?
B18 真正荔枝當然不錯,但這一切反應在成本上囉 時間金錢允許當然含有新鮮水果的味道會比較飽和完整
嗚嗚嗚 對我來說酒精太少了 請容許我放點琴酒或是Vodka進去 . . . 荔枝柯夢波丹@Q@
B16
今天心血來潮試了一下😈 是妹酒🤤 多學一招了🤣