咖啡

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義式、拿鐵、美式、黑咖啡...，不管哪種咖啡，只要你喜歡，他就是一杯好咖啡。讓我們一起來，分享每一杯咖啡的美好、感動與故事，並找到最愛的，那杯專屬於你的咖啡。

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咖啡板小天使

置頂

咖啡板閒聊區

咖啡板開板啦！，.，美式、拿鐵、黑咖啡，你們都喜歡喝什麼咖啡呢？手沖、賽風壺、義式機，你們都用什麼方式煮咖啡呢？手搖、電動，你們都用什麼磨豆機呢？.，喜歡喝咖啡的大家快來討論吧！

山林野鹿

【台北】寂靜、不限時的咖啡廳

當腦中浮出被「寂靜」&「不限時」兩個關鍵字集合的咖啡廳，我不自覺地就很想推薦幾家，適合需要安靜地窩著與咖啡因的咖啡夥伴們。黑露【捷運中山站】座位：大部分的椅子都很好坐，不過搭配的桌子偏矮，坐姿大概只

ㄚㄒ

路易莎的亂摸情侶

新竹市巨城附近那間路易莎是不是學生情侶愛愛聖地啊？？？已經連續兩次看到不同情侶坐在那邊摸胸、尻槍（壓女生的頭），或是把外套蓋起來在裡面互摸，愛情旅館對他們來說是不是太貴

不想上班

#詢問新竹有推薦的自烘咖啡店嗎？

想請問新竹除了直達、歐舍之外，有沒有推薦的咖啡店呢？

國立臺灣大學

問：板橋推薦咖啡聽

一直以來習慣用google地圖看店家，地毯式搜索哪邊新開都知道，最近剛好要去新埔-江子翠這一帶，但好像都沒看到我想去的，大家有什麼推薦或隱藏店家嗎？個人偏好：（按需求順序），1不限時+wifi （會

淡江大學

自動研磨咖啡機泡出來有沉澱

嗨～大家好，本人幾乎每天一杯咖啡，也都只有自己手沖，所以對咖啡機什麼的可以說是沒有任何研究，然而前陣子家人尾牙抱了一台咖啡機回來，照著說明書使用，沖出來後發現杯底會有一堆沉澱（如以下影片），想請問一下

洪寶

咖啡生豆

之前練習買了2公斤的馬拉威藝伎水洗，2022產季的，結果烘了將近一公斤，不管怎麼試，都不對胃口，挫折感真重，剩下的一公斤多越看越難過，想說不如便宜賣了，不知有沒有人想玩玩看這支豆子🥲，當初購買一公

國立東華大學

EG-1 手沖刻度

不知道有沒有人用EG-1，我目前刻度是從歸零算120小格，每小格0.005mm 所以刀盤間隙落在0.600mm，用90度水沖極淺焙，粉水比1：14，時間1：40秒，萃取比較偏前中段，但濃度偏高，看Mo

淡江大學

#詢問風味比較特別的沖泡咖啡？

要補一些辦公室自己喝的咖啡，方便沖泡直接喝的，但一般的覺得有點厭倦了，想換些口味，突然想到能夠上來問，所以想問有沒有什麼風味比較特別的沖泡咖啡嗎？濾卦或即溶式的都可以

COFFEE+

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#分享掛耳咖啡推薦┃能品嚐到真實原味兼具便利性

掛耳式咖啡的起源，掛耳式咖啡又稱濾掛式咖啡，概念與茶包相似。從網路電商到各大超商、量販店，甚至獨立小眾的咖啡店均有販售。這樣新式沖泡的方法並非歐美地區所發明的，而是我們鄰近的國家日本。1990年，日本

下輩子要當貓咪

#詢問星巴克鹹焦糖綿雲冷萃

之前在國外喝到鹹焦糖綿雲冷萃，發現喝了之後驚為天人，在我心中直接超越星冰樂的排名。後來回台灣也喝了幾次，但是發現台灣的鹹焦糖綿雲冷萃的品質很不穩定…有碰過以一般咖啡取代冷萃給我的（店員沒有刻意說，但是

長榮大學

#詢問磨豆機生鏽還有得救嗎

最近要磨咖啡豆的時候發現我的磨豆機生鏽了，想詢問各位大大有沒有方法可以清掉鐵鏽，還是就只能放棄它不能再用了

COFFEE+

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#分享想要好喝的咖啡，又想要提神該如何選擇？

在談論如何萃取出咖啡最精華風味時，我們會考慮採購、烘焙風格、沖泡方法等，但我們似乎忘記了大部分消費者最在乎的一點：咖啡因。我們必須承認，咖啡因是世界上最流行的興奮劑，是人們迷戀上咖啡的首要原因。但在精

COFFEE+

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#分享究竟咖啡拉花能不能讓咖啡更好喝呢？

咖啡拉花成為了拿鐵、卡布奇諾等奶咖中非常重要的一環。尤其是能看著咖啡師在Espresso的基礎上，運用牛奶和打發技巧，繪製出不可思議的美妙圖案，堪比觀看了一場絢麗精彩的演出。顏值與口感，完美的兼顧，這

東海大學

咖啡機奶泡管蒸氣沒力

一直以來我在使用義式咖啡機打奶泡都會遇到一個問題，只要打到第三杯咖啡的奶泡一定會失敗，原因就是蒸氣管在打到第三杯的奶泡時，蒸氣的力道明顯下降不足以打發奶泡，有人知道這個問題在哪嗎？我使用的是下面這台咖

COFFEE+

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#分享嗅覺的秘密┃咖啡聞起來比喝起來香

很多人都有這個體驗：咖啡聞起來比喝起來香，尤其是精品咖啡在剛磨豆的那瞬間，咖啡花果香氣開始逸散到空氣中，已經很醉人，再湊近猛吸一口乾香，簡直就是頂級的享受，這其實就是嗅覺在其作用，下面就通過一篇有關嗅

COFFEE+

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#分享黃金烘焙推薦┃職場高壓工作必備掛耳咖啡

隨著咖啡品飲者增加，單一風格已經不能滿足於所有咖啡愛好者，這時，能感受更多不同咖啡口感與特色的烘焙風格淺烘焙開始被重視，這也是目前咖啡市場逐漸開始流行單品咖啡、淺烘焙咖啡或稱黃金烘焙咖啡的主因。黃金烘

cookiesocool

#分享森林系秘境咖啡廳-小青苑

小青苑一直是我想拜訪的咖啡店名單之一，會被吸引的原因除了平常跑店的興趣之外，再來就是小青苑整體的氛圍。不同於其他咖啡廳，小青苑將咖啡店結合著茂密的植栽，如果不是特別注意著門牌號碼，你根本不會想到隱藏在

COFFEE+

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#分享最流行花香拿鐵，現萃咖啡與桂花風味融合

長期觀察下來不難發現，很多茶飲界流行的花香元素逐漸延伸到咖啡上；同時也衍生出更多小眾新玩法。消費者反饋，發現人們對花香拿鐵普遍接受度高，並且抱有很高的期待。現萃咖啡與桂花風味融合，再撒上乾桂花點綴，層

新手發問

手沖豆量20克、水量320cc，濃縮豆量20克、濃縮後水加至320cc，味道為什麼會差這麼多？

妤兒妤兒水中游

#詢問星巴克

我過年後要去星巴克上班，想問一下各位哥哥姐姐們，星巴克有哪些需要注意的地方？（我是應徵小天使的職位）

COFFEE+

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#分享為什麼冷萃咖啡被稱為最佳飲品之一

冷萃咖啡，英文名為Cold Brew Coffee，冷萃咖啡開始受寵。來一杯冷萃，發酵香氣與清涼感讓人瞬間舒暢，就算是到了秋冬季節，也有人會迷戀它的味道。談到冷萃咖啡萃取時間較長的問題，用一句比較詩意

Marcia

#分享台北偽出國咖啡廳裏山☕️

哈囉大家好，我是Marcia ！，今天要分享的是位於陽明山的咖啡廳，Merci 裏山，台北市士林區平菁街112號，日式京都風的格調，無論是外頭造景或內在裝潢，都看得出來用心在經營，彷彿到了世外桃源，不

20230120

豆子：哥斯大黎加厭氧蜜處理，豆量：20克，刻度：16，焙度：中淺，水溫：92度C，水量：悶蒸30cc，總水量320cc，時間：悶蒸30秒，總時長2分鐘，淡淡酸，淡淡果香

Ches

#徵人一起跑咖的夥伴

有沒有高雄人要一起跑咖啡廳的～不用幹嘛就是很chill的那種🥹

陽光下的向日葵🌻

一杯咖啡的時間，想起一件值得回憶的往事。

喜歡喝各種美式咖啡，包含手沖。之前喝了冰滴感覺也還不錯，所以習慣找些隱藏版的好咖啡可以喝，因為場景不同，回味起來的感覺也不同。如果你們手上也有自己喜歡的，建議一下️️

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【台北】寂靜、不限時的咖啡廳

路易莎的亂摸情侶

#詢問新竹有推薦的自烘咖啡店嗎？

問：板橋推薦咖啡聽

自動研磨咖啡機泡出來有沉澱

咖啡生豆

EG-1 手沖刻度

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#詢問星巴克鹹焦糖綿雲冷萃

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咖啡機奶泡管蒸氣沒力

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20230120

#徵人一起跑咖的夥伴

一杯咖啡的時間，想起一件值得回憶的往事。

#分享壓力大的職場人，一半都在喝咖啡？

#詢問 cama咖啡味道很淡嗎？

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#星巴克升遷制度