#小資料理 38元鮭魚便當! 不只小資,奈米資也能輕鬆煮!

2020年11月14日 23:01
事情是這樣子的,偶爾想吃點好吃的鮭魚卻又擔心胖了自己瘦了錢包該怎麼辦呢? 沒錯,今天要分享的小資料理就是不只小資連奈米資也能輕鬆品嚐到的38元鮭魚便當! 先放上成品圖
這次的便當菜色有: 香煎鮭魚邊鰭 炒青菜 味噌蔥燒豆腐 白飯 <準備的食材有> (5人份) 米:兩杯(粗估20元) 青菜:三把(市場採購共50元) 板豆腐:一盒(賣場採購18元) 鮭魚邊鰭:一包(賣場採購99元) 蔥:一根 味噌:一湯匙 醬油:些許 鹽巴:適量 黑胡椒:適量 (調味料醬料及蔥花成本較低以5元計算) 一人份便當約為38元 <作法> 首先呢,我會先準備白飯的部分 先量好兩杯米,洗乾淨後放入電鍋
再來我會用這段時間先準備其他食材 將青菜洗乾淨後切好放旁邊備用
板豆腐切成片,同時也將蔥切成蔥花放置一旁備用
味噌蔥燒豆腐的醬料大概使用了一匙味噌跟些許醬油還有水,混合後就完成了
本次便當主角———鮭魚邊鰭
這樣一包有500g,重點是便宜好吃而且也沒有奇怪的魚腥味,第一次買回家料理品嚐後覺得相當划算,隔天又回購了四五包~ 因為是冷凍食材,我會在前一天晚上先冰冷藏讓他慢慢解凍 要料理之前我習慣先用水稍微沖洗過,接著一樣裝盤備用 這邊補充一下,鮭魚邊鰭每塊或多或少都會有魚鱗,建議可以視情況自行清理魚鱗,吃的時候比較方便口感也會比較好哦!
接著開始烹調食材,在鍋中倒入一點點油(因為鮭魚本身會再出油),將鮭魚煎熟後即可起鍋。中途可以加入適量鹽巴及少許黑胡椒調味
等待鮭魚煎熟的同時,剛剛放進電鍋的白飯也好了,取出後分成五天的份量並分裝進便當盒裡
接著是青菜的部分,如果有蒜頭可以先跟熱油一起爆香。那這次因為我蒜頭用完了,所以就是簡單清炒並加點鹽巴就完成炒青菜的部分了
接著來料理豆腐,首先先將豆腐放入鍋中煎至表面微微金黃
接著倒入剛剛調好的味噌醬後小火煎到醬汁收乾
醬汁快要收乾時加入切好的蔥花再炒一下,差不多就完成了
將所有料理好的食材裝盤後 將將將將!完成五人份的鮭魚便當啦!
來張特寫
以上就是我跟大家分享的小資鮭魚便當 我是用想像力在煮菜的麋鹿,有機會的話下次見囉!
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熱門留言
國立高雄師範大學
感覺方便又好吃( ^ω^ )看得太餓了⋯⋯
鮭魚在哪裡買的😍
B1 B2 B6 謝謝你們喜歡,不瞞你們說我發完文章後也餓了😂差點去冰箱嗑掉一個便當 B3 B7 鮭魚是在家樂福冷凍區買的哦,不確定可不可以說出品牌所以圖片有打碼處理,但其實網上關鍵字搜尋就可以找到了! B4 我租屋處沒有廚房,所以是從家裡帶歷史悠久的電火鍋。我都拿他來煎或炒,鍋子本身可以調溫度但現在市面上可能找不到這台了😂 B5 我基本上都冰冷藏,除非夏天天氣真的太熱才會考慮冰冷凍或是別一次做這麼多份 B8 你是用小冰箱嗎?會不會是冷度不夠呢?因為我基本上都是冰冷藏(大冰箱),就算我夏天冰冷凍也沒怎麼遇過冰到後來便當壞掉的情況耶!也許也跟你選用的食材有關,會不會是食材本身就不太能放呢?
共 43 則留言
國立高雄師範大學
感覺方便又好吃( ^ω^ )看得太餓了⋯⋯
國立雲林科技大學
這個時間發文太邪惡了
鮭魚在哪裡買的😍
請問煮菜的那個是什麼機器呀?
國立屏東科技大學
都冰冷凍嗎?
看起來好好吃!
我也想問鮭魚!
國立臺灣師範大學
請問其他的便當是要先冰冷凍嗎~我之前也是做一星期 冰冷凍 結果到最後幾天的便當都感覺壞掉了😢
請問鍋子是哪一款?插電的嗎?謝謝
B1 B2 B6 謝謝你們喜歡,不瞞你們說我發完文章後也餓了😂差點去冰箱嗑掉一個便當 B3 B7 鮭魚是在家樂福冷凍區買的哦,不確定可不可以說出品牌所以圖片有打碼處理,但其實網上關鍵字搜尋就可以找到了! B4 我租屋處沒有廚房,所以是從家裡帶歷史悠久的電火鍋。我都拿他來煎或炒,鍋子本身可以調溫度但現在市面上可能找不到這台了😂 B5 我基本上都冰冷藏,除非夏天天氣真的太熱才會考慮冰冷凍或是別一次做這麼多份 B8 你是用小冰箱嗎?會不會是冷度不夠呢?因為我基本上都是冰冷藏(大冰箱),就算我夏天冰冷凍也沒怎麼遇過冰到後來便當壞掉的情況耶!也許也跟你選用的食材有關,會不會是食材本身就不太能放呢?
B9 鍋子是HITACHI的電火鍋,是插電的沒錯!但是歷史太悠久可能買不到這台了😢我上網查詢只找得到別人幾年前賣二手的文章哦
國立雲林科技大學 環境與安全衛生工程系
請問邊鰭部分不用處理 就可以直接吃嗎 ? 魚鱗之類的
那個賣場那麼便宜的鮭魚?
台南應用科技大學
爭鮮的鮭魚🤣🤣🤣
B12 感謝提醒!我買的鮭魚邊鰭確實會有魚鱗哦!買回清洗後可以視情況自行去魚鱗,吃的時候會方便許多,口感也會比較好哦!
QQ 我兩杯米沒辦法吃五次 😭我一次都吃掉快一杯 😅😅😅
B16 可能你的比較小杯?我的一杯也差不多是一碗又一半的量(我自己吃)兩杯可以三碗
國立宜蘭大學 森林暨自然資源學系
我大學的時候也很愛買爭鮮的鮭魚鰭邊或肚肉 只是後來有工作就覺得多花一點點錢買骨頭少油也比較少的部位比較方便😂
B17 我的量杯到一杯米的刻度是200cc
B20 哇🤣🤣 那我只能說你是飯桶 你的量杯不僅比一般人的大 還吃的比別人多😆 100克生米煮出來大概有250克的飯,350卡熱量。 熱量需求為2000大卡者,建議的每日全榖雜糧類攝取量為3碗。1碗全榖雜糧類,約等於80克的米、麥片、小麥,以及220克的中型芋頭、番薯,或是340克的玉米、360克的馬鈴薯。 以上應該是指生的。所以一天三餐,一碗飯大概就是200~250克
國立臺北護理健康大學 資訊管理系
除了鮭魚的部份,感覺菜量很少
國立嘉義大學 外國語言學系暨研究所
我覺得菜色有點不夠???這樣吃得飽嗎?而且青菜量是不是需要多一點?
B21 我突然開始懷疑我到底了不了解正常的一人份😂😂😂😂難怪我想說為什麼我可以兩個月吃完兩包米
B20 B21 兩位同學也太可愛了吧🤣 不可以偷偷說人家飯桶啦😂
B22 B23 建議可以依照自己的食量調整每道菜或是飯的份量哦!依照自己的需求做調整,當然也可以放入自己偏愛的菜色,吃的健康同時也吃的開心哦🤤
請問~都吃一樣的菜色會不會膩啊😂
男生吃不飽啦
抱歉 鮭魚我只敢吃橘色的地方...邊跟邊附近的地方我都不敢吃😂有人也一樣嗎?
國立高雄第一科技大學
B21我一次都要煮三杯米,吃三次就沒了🥺
半夜看到我快餓死 晚餐吃100$壽司還吃不飽
這便當看起來好好吃
你好 想請問一次做一個禮拜的便當原po都冰在冷藏還冷凍呢
B29 +1 尤奇鰭的地方視覺跟嘴巴觸覺都很害怕😂
分量好少 OuO 我曾經試過準備五天份午餐 結果備餐的時候覺得很香 然後就 就 吃掉了三天份
台南應用科技大學
B29 我也是😂😂討厭魚皮 而且看原po的照片感覺有一大半都是脂肪的部位😱😱😱
這樣五餐都要吃一樣的 不會膩嗎😂
臺灣警察專科學校
這個鮭魚超臭...魚腥味很重 都給我家貓吃而已 還要挑刺挑很久 那個邊鰭真的很母湯🤣而且還很多魚鱗 不過真的小資啦
B27 B37 我個人還好欸,畢竟不是三餐都重複,加上煮的都是自己喜歡吃的菜色,所以不會吃膩,反倒會很期待吃飯時間到😂 B33 我通常都冰冷藏哦,除非夏天真的很熱會考慮冰冷凍,或是不要一次做這麼多天的份量
B38 以我過去的經驗沒有吃到魚腥味很重的情況誒!今年中秋的時候甚至還買兩包到朋友家烤肉,大家也吃的蠻開心的哈哈哈😂 也許我比較幸運或是...我們跟你貓貓是同類?
國立高雄科技大學
請問是要吃的時候再拿出來微波嗎?
B41 對喔沒錯!要吃的時候再微波加熱喔
爭鮮的鮭魚邊鰭超油的完全不推