#食譜 (原味巴斯乳酪蛋糕)第一次試做蛋糕,上來跟大家分享看看

2021年3月9日 21:59
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🍰原味巴斯乳酪蛋糕 (Basque Burnt Cheesecake) 口感是介於重乳酪與輕乳酪之間, 外表可能沒那麼的好看,卻有種讓人想品嚐的滋味, 味道綿密柔軟、濃郁奶香、不膩口!! 原味巴斯乳酪蛋糕 1. 奶油乳酪 250g 2. 糖 60g 3. 蛋 160g (約3顆蛋) 4. 全脂鮮奶 200g 5. 低筋麵粉 20g 作法 1. 奶油乳酪先室溫融化後,攪拌棒打到滑順 2. 糖分2次加入,打到滑順 3. 蛋分3次加入,攪拌均勻 4. 加入鮮奶,攪拌均勻 5. 低筋麵粉過篩加入,攪拌均勻 6. 蛋糕糊過篩 7. 六吋分離式蛋糕模鋪上烘培紙,把麵糊倒入,震個三下,把表面大氣泡用掉 預熱230度10分鐘 烤 230度25分鐘 不知道是否巴斯克顏色要在加深是不是會更好呢? 鮮奶改成鮮奶油我有上網看了一下口感上會不一樣 大家都是用鮮奶還是鮮奶油或者是別種東西呢? 希望可以互相交流分享分享☺️ 此外目前還沒有好的盤子、裝飾品獻醜了🤣😓 *iphone 12拍照真的好好看好喜歡💕 完全無修圖🥰 Line官方帳號也開張嘍
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愛心
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