🍰巴斯抹茶乳酪蛋糕 （Matcha Basque Cheesecake）
味道綿密柔軟、濃郁奶香+抹茶香不膩口!!
一口接著一口😋
1.奶油乳酪 250g
2.糖 60g
3.蛋 160g （約3顆蛋）
4.全脂鮮奶 200g
5.低筋麵粉 20g
6.抹茶粉 15g
作法
1.牛奶+抹茶粉加熱煮滾，放涼備用
2.奶油乳酪先室溫融化後，攪拌棒打到滑順
3.糖分2次加入，打到滑順
4.蛋分3次加入，攪拌均勻
5.加入抹茶鮮奶過篩，攪拌均勻
6.低筋麵粉過篩加入，攪拌均勻
7.蛋糕糊過篩
8.六吋分離式蛋糕模鋪上烘培紙，把麵糊倒入，震個三下，把表面大氣泡用掉
9.預熱230度10分鐘 烤 230度25分鐘 改上火5分鐘
10.出爐，放涼之後蓋上保鮮膜冰冷藏，5個小時以上即可享用🥰
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