中國文化大學

#料理 牛奶跟鮮奶差在哪?

5月5日 16:09
今天去買一家路邊的果汁店,也有賣飲料,問了老闆娘請問你們有賣鮮奶茶嗎? 老闆娘:我們只有牛奶茶沒有鮮奶茶喔 也就是我們只有牛奶 (心裡就一直想鮮奶跟牛奶差在哪) 一直以來的認知都覺得是一樣的東西
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國立屏東科技大學
鮮乳是指以生乳為原料,經殺菌包裝後的產品。 牛乳基本上是沒有定義的,但基本上就是調味乳、乳飲品或是還原乳的統稱而已。 基本上飲料店沒有稱自己是用鮮乳的話,那就是用奶粉泡的。
共 13 則留言
煉乳嗎? 最近在挫冰店打工xx牛奶冰都是加煉乳
遠東科技大學
鮮奶是100%生乳 牛奶是指牛乳吧? 調味乳或是奶粉泡出來的牛奶
國立屏東科技大學
鮮乳是指以生乳為原料,經殺菌包裝後的產品。 牛乳基本上是沒有定義的,但基本上就是調味乳、乳飲品或是還原乳的統稱而已。 基本上飲料店沒有稱自己是用鮮乳的話,那就是用奶粉泡的。
元培醫事科技大學
鮮奶 可能不一定是牛的?
國立成功大學
B4 斷腸人⋯⋯
會不會她說的是奶精 但講錯才講牛奶XD
國立高雄餐旅大學
@B3 想問營養成份會有差嗎! 謝謝您
國立屏東科技大學
B7 如果是以乳粉、鮮乳、保久乳去比較的話,這三個就只是製程不同,而主要的營養成分是沒有差異的,頂多只有些許的維生素會流失,但幾乎是沒有甚麼差異的,反正你隨便吃東西就補回來了。 然後提醒個標記別人不用加@,不然沒有標註提醒。
國立勤益科技大學
就一個是用奶粉調的跟直接從牛身上擠的 我以為這是生活常識..
國立清華大學
通常果汁店為了省成本 只會用牛奶喔 除非他有特別強調之類的 我妹之前打工的地方就是用牛奶 從此我再也沒去消費過(?
國立高雄餐旅大學
B8 瞭解 謝謝你! 但我也遇過用高大牧場玻璃瓶的那種牛奶加紅茶 那個不算鮮奶嗎 店家說那叫紅茶牛奶 跟鮮奶茶不一樣?
國立屏東科技大學
B11 高大的產品應該都鮮乳才對,你用鮮乳去做奶茶,你想叫紅茶拿鐵或是鮮奶茶的都有,這就只是飲料店他們的命名而已。 你不放心的話,你也可以去看他們高大玻璃瓶的商品名是不是標榜為鮮乳。
國立中興大學
牛奶這名字無任何意義 會那樣講通常他們的牛奶都是有加不少其他東西的 不一定是三樓說的奶粉 有時候是奇怪的牛奶 我就買過也是果汁店用一個叫什麼泉的牛奶(忘了名字) 那時候喝就覺得不像鮮奶 後來在超市看到那牛奶裡面除了生乳還有奶粉啊鮮奶油等等等 B11 高雄的鮮奶茶吧? 高雄鮮奶茶真的超愛叫紅茶牛奶哈哈哈 不過我記得高大的都是鮮奶沒錯 用高大的奶茶好好喝