#食譜 香酥煎麵腸

5月13日 21:42
我想...紀錄食譜、作法,也是一種紀錄與媽媽一起生活的方式吧~ 最近生活變動很大,小小的有感而發。 對於媽媽,總是有很多想法和看法,但回憶起來,那陣陣的飯菜香,總是讓人魂牽夢縈。 於是,打算發個文,紀錄一下媽媽的私房料理,雖然產文速度一直都不快~ 言歸正傳,今天來介紹這道—煎麵腸(我想不出什麼酷炫的名字😂) 先來張成品~
其實,跟麵線煎一樣,就是把麵腸拿去煎XD 先來讓大家看看未加工的麵腸👇 白白胖胖的麵腸,看起來古錐古錐的
科普小知識如下👇 如果本身是麩質過敏的草食玩家們,就跳過這篇吧 來源:
需要準備的材料如下👇 麵腸和薑 素食版的薑絲炒大腸,似乎也可以這樣做 只是烹調方式不一樣,但查理我不會做XDDD 改天再來盧看看陳女士會不會做 (偷偷說:我媽媽可是有廚師執照的倫!)
接著,動動你的手,把麵腸撥開 真心建議用撥的 切的沒那麼好吃 記得把手手洗乾淨
記得薑要切絲 盡量切,因為查理我的刀工,也切不了"絲"🤣
接著,就是先熱鍋再放油 先丟薑絲下去爆香,翻炒一下 再丟入麵腸,翻炒 接著小火蓋鍋蓋,讓他煎一下,再翻炒個幾次
就完成外酥內軟的煎麵腸了!!!
歡迎跟著動手做做看,並且跟我分享你的成果喔~
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