朝陽科技大學

#料理 氣炸鍋甜點(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

2021年8月8日 12:04
因為家裡沒烤箱只有氣炸鍋 所以基本上都是用氣炸鍋料理 跟免烤箱的甜點去做選擇~ 1.巴斯克乳酪蛋糕
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真的簡單又容易上手又超好吃 朋友家人都超愛❤️ 2.布朗尼
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基本上有材料就是攪ㄧ攪送到氣炸鍋去 就完成囉😂 也是超簡單的👍🏻 巧克力超濃郁👍🏻 3. 餅乾系列/杏仁片.杏仁巧克力餅乾 氣炸鍋做餅乾真的很有難度~ 上次做奇曲餅乾 還去買了擠花的 但拿去氣炸完之後形狀完全不見ಥ_ಥ 還黏在一起形狀整個不行✋ 但吃起來是還不錯啦~😂 這裡就不放很醜形狀的照片囉🤣🤣 *杏仁瓦片
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真的需要很薄很薄才會很脆~ 有的太厚吃起來的口感就不是太好😂 *杏仁巧克力瓦片
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4. 伯爵戚風蛋糕
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因為膜具買了7吋的有點大 所以蛋糕做起來就比較扁一點~ 茶香味很重很香~吃起來也偏不甜~ 5.老奶奶磅蛋糕
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吃起來不像磅蛋糕的口感😂 我做起來的蛋糕好像偏軟一點~ 但上面的糖霜才是重點好吃啦😋 然後檸檬皮很大因為我家沒有刨刀~ 所以就削下來慢慢切碎它但沒很碎就是了😂 分享5樣氣炸鍋甜點~ 基本上都是參考網路作法在自己稍微調整~ 然後還有免烤箱的甜點 下次在分享😂 沒烤箱真的很不方便~ 但家裡有什麼就用什麼吧~😂 也是有很多甜點不需用到烤箱也能做的啦😂 第一次發文 排版不好請見諒唷🙏
愛心
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請問戚風蛋糕怎麼用氣炸鍋做的🥺 直接把麵糊倒進內鍋就好了嗎?
國立臺北護理健康大學
想問布朗尼食譜 謝謝
銘傳大學
巴斯克好像烤太久 上面太黑了😂
逢甲大學
想問檸檬磅蛋糕食譜(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)看起來好好吃…
義守大學
想問做杏仁瓦片的工具有什麼,我上次看食譜說需要用一個扁扁的烤盤,不知道有沒有替代品😭 B3我上網查的有更黑的欸,我以為烤焦了 😂
嘉南藥理大學
我最近也用了氣炸鍋做可麗露👍
長庚科技大學
巴斯克也太黑了吧!!
臺灣警察專科學校
B6 可以分享嗎!~想知道 你好厲害! 同問原po杏仁餅乾😂 我媽很愛
我是做貝果跟造型手撕麵包😂
銘傳大學
B6 求食譜🙏🏻
義守大學
想知道布朗尼食譜
原 PO - 朝陽科技大學
B1
我是參考這個人的作法你可以參考看看 倒入麵糊的茶葉我有在拿去鍋子炒香 還有蛋白打發要小心不要滴到任何水 不然會很難打發唷~
原 PO - 朝陽科技大學
B2 布朗尼食譜 奶油100g、低筋麵粉85g、巧克力150g、可可粉15g、雞蛋三顆、糖90g 餅乾可以換成自己喜歡的~ 1.先將巧克力和奶油隔水加熱並混合均勻備用。 2. 拿一個碗,將雞蛋和糖混合均勻。 3. 將剛攪拌均勻的蛋液,分次倒入巧克力漿中攪拌均勻。 4. 麵粉過篩加入巧克力漿中拌勻。 5. 巧克力粉過篩加入巧克力麵糊中拌勻。 6. 將巧克力麵糊倒入鋪了烘培紙的模具中,放上餅乾當作裝飾。 最後,放入氣炸鍋中,記得要先預熱 (攝氏160度/10分鐘) 烤程的話:我先用150度/20分鐘,再用130度/5分鐘。 各廠牌溫度設定不盡相同,可以隨時打開來察看,再做調整。 模具部分我是用長型鋁箔盒子鋪烘焙紙
原 PO - 朝陽科技大學
B3 但吃起來不會有焦味喔😂
原 PO - 朝陽科技大學
B5 是不用烤盤啦 我是直接鋪在烘焙紙上面~ 也很好脫模喔 只是在鋪的時候盡量用湯匙把它弄薄一點 這樣氣炸起來才會比較脆比較好吃唷
原 PO - 朝陽科技大學
B6 好厲害 我也要求食譜👍🏻👍🏻👍🏻
健行科技大學
B6 太強了 求食譜🙏!!!
原 PO - 朝陽科技大學
B10 食譜在B12唷
朝陽科技大學
B3 那是巴斯克的特色哦
原 PO - 朝陽科技大學
B18 沒錯沒錯你懂😂😂 我家人看到也一直以為是烤焦~ 但真的巴斯克焦焦的是它的特色!
銘傳大學
但是我吃過的巴斯克雖然也有黑但沒到全黑欸 (深咖啡和黑色之間) 還是全黑是真正的做法?!
原 PO - 朝陽科技大學
B8 無鹽奶油150g 低筋麵粉280g 蛋一顆 糖粉80g 杏仁片50g 可可粉25g 1.奶油要先室溫放軟,加入糖粉攪拌均勻 2.接著加入蛋(分2次加入 3.再加入過篩的低筋麵粉也是分兩次加入。記得這裡要用切拌的方式唷~ 4.最後加入可可粉和杏仁片,攪拌均勻~ (杏仁片可以用平底鍋小火炒或是用烤箱烤,這樣餅乾吃起來更香) 5.圓形我是用保鮮膜用手捲起來塑形的 6.最後放入冰箱冷藏至少1小時以上,拿出來切0.5公分的厚度,送入氣炸鍋~ 180度 20分鐘,10分鐘可以拿出來察看~ 時間到後如果想要更酥脆可以在悶個5分鐘唷~
原 PO - 朝陽科技大學
B4
我是參考它的做法~ 然後在自己調整~
亞洲大學
那不是杏仁瓦片 是杏仁餅乾了吧😅
逢甲大學
B22 謝謝!你的看起來比較好吃欸🤣
朝陽科技大學
B20 全黑的是原始一開始的做法 後來大家可能感覺有疑慮就開始讓他顏色越來越淡了😂
經國管理暨健康學院
B20 其實正統的巴斯克表面真的蠻黑的 但可能台灣人比較不習慣🤔
銘傳大學
b25 b26 原來如此 謝謝你們解答!
國立臺北大學
想問一下布朗尼上面的oreo有用什麼固定嗎?還是只是放上去~
原 PO - 朝陽科技大學
B28 我是倒完麵糊後放上去的 所以氣炸完應該就黏在上面了😂
國立臺北大學
B29 咦這樣oreo跟著一起烤 想知道他的口感有變嗎謝謝🙏
原 PO - 朝陽科技大學
B30 沒有耶 剛烤好後我有請我妹試吃 他說好像變更脆哈哈哈