#料理 10分鐘 50元 月底省到爆料理

2021年11月20日 21:57
雙十一過去,一切都圓滿了,我的荷包也瘦了,這個月的省錢計畫開啟,一定要好好跟大家分享我的省錢方式,我的宗旨就是「省錢,但絕對不可以吃的可憐」!! 以下方式是隨時都可以變出一主食+兩小菜或一主食+一湯的簡單方式。
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省錢時必購入手的東西: CP值極高的主食EX:麵條、米、吐司… 便宜又不怕很快過期的配菜EX:麵醬、罐頭… 大家月底省錢時一定都是差不多的裝備,我先拿出我的秘密武器→海帶芽
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各式品牌都差不多100元/包 我選這個品牌是因為這個除了海帶之外,還有其他料,一樣的價錢感覺有多重的享受!最重要的是,加一點點就可以膨脹變很多,可以涼拌也可以煮湯,保存期限又很長!!! (相信小資族們都跟我一樣精打細算) 那我們就準備進入正題,以下是我今天的料理配備,請先筆記
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1.主食:乾拌麵一包 2.配菜:海帶芽一小搓+蛋一顆+青菜一小把 準備好,就準備開始囉! 步驟一:先將蛋放入滾水,煮約5-6分鐘,呈現半熟蛋黃的感覺
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步驟二: 水蛋煮熟後,起鍋沖冷水再開始剝殼,最後浸入冷滷汁,就變成了溏心蛋,可以冰在冰箱3-5天,一次多做幾顆,可以快速又方便的拿出來當成小菜。 冷滷汁做法:鰹魚醬油1/2杯、薄鹽醬油1/2杯、飲用水1/2杯、味霖少許、麻油少許,做出來後試試味道,覺得不夠鹹就加醬油,不夠甜就加味霖,不夠香就加鰹魚醬油或香油或白胡椒粉調味,可以做出自己喜歡的口味,我自己是比較喜歡台式口味,所以甜味降低,多加了一些麻油,就比較像台式糖心滷蛋。
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步驟三:然後就將水煮蛋泡進滷汁,就這麼簡單,約浸泡4小時就會入味了。
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步驟四:開始煮麵,我用的這款乾拌麵,麵條屬於粗麵,吃起來比較Q彈有嚼勁,大約煮7分鐘,這時候我們邊著手製作另一樣小菜。
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步驟五:將海帶芽倒進冷水浸泡開
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步驟六:調製一碗涼拌涼拌海帶芽 醬料:鰹魚醬油1/2杯、味霖少許、麻油少許、白醋少許、白胡椒粉少許 將醬料與泡水膨脹的海帶芽拌勻即可上桌! 完成!10分鐘快速又省錢料理
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我要另外介紹一下我的主食,省錢的小資族通常應該都不會選擇乾拌麵,市面上的乾拌麵價錢居然可以一包高達50-60元,尤其是有名人在包裝上的那種,在窮困時節真的買不下手,這次我在超市被這款乾拌麵價錢吸引,一包約36元,又有不同口味可以選擇,比較不容易吃膩,而事實上這款麵也很好吃呢,CP值很高!
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我這次吃的是台灣小調口味,口味偏重,有濃濃的蒜味,真的很像在吃台灣擔仔麵,有加蒜泥的那一種,建議口味比較清單的人醬料可以先加一半,試試看口味後再繼續增加。 本日料理花費: 乾拌麵36元 青菜5元 海帶芽3元 蛋6元(若要做溏心蛋可以買好一點的蛋) 剛剛好差不多50元以內完成一餐,一主食+兩小菜 同樣的蛋與海帶芽組合,若想變換口味,把海帶芽加蛋煮成湯也很快速又很好喝哦~~
愛心
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