#食譜 #圖 可可愛愛桃花酥💓

10月6日 09:02
看到這個心情都好了起來 桃花也都來了XD(ㄨㄟ~
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作法很簡單🥹 其實跟蛋黃酥作法很像! 我是參考這個食譜! 只不過我把無鹽奶油都換成無水奶油唷🤭
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然後作法在這: 1.將油皮的材料都混合在一起(記得麵粉部份都要過篩),反覆搓揉5分鐘,用保鮮膜包著醒置30分鐘 2.將油酥的材料混合均勻後,會很黏稠喔!然後顏色我用粉紅色食用色素❤️,之後用保鮮膜包覆好,放入冰箱冷藏 3.豆沙餡也分成11(每顆20g)顆備用😜 4.油皮和油酥都分成11等份搓圓,將油酥包入油皮中,然後包好的麵團光滑面在下,稍微壓一下桿成很像牛舌餅那樣,由短向捲起,收口朝下放置,之後保鮮膜覆蓋休息15分鐘 5.將休息好的麵團收口朝上桿成更長的牛舌餅狀!由短向捲起
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6.再蓋上保鮮膜休息15分鐘 7.之後的麵團收口朝上,用大拇指中間壓下去,兩段往中間折起捏起來,再把他桿成圓片狀,就可以包入餡料! 8.然後用你們的小手手壓成稍微扁扁狀,拿刀子在上頭畫五刀,再翻到背面捏花瓣(以上看影片比較了解),之後翻回正面把花瓣上各割兩條線,中心點用蛋黃,灑上白芝麻,烤箱上下火170度烤30分鐘左右(要看各家烤箱喔!)就可以出爐啦!🤪
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我參考的影片是這個!
還有其他想做的可以進來看看唷!
愛心
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