#料理 初學者的烘焙日常🧁✨🤎 part 1
2022年11月27日 21:43 (已編輯)
去年暑假待在家太無聊
我很喜歡吃甜食
但三級警戒沒辦法去咖啡廳
就決定利用家裡的電鍋 小烤箱做甜點
以下是這一年多我累積的作品(๑'ڡ'๑)୨♡
會分好幾篇來介紹
1.伯爵茶蒸布丁
強烈推薦用TWG的茶包 茶香很好聞
口感超嫩 而且完全沒想到可以用電鍋做出外型這麼漂亮的布丁
美中不足的是有點太甜
下次再做要減糖
2.咖啡豆餅乾☕️
小小的超可愛 咖啡味很濃
作法很簡單 一個一個捏成橢圓形
再用刀子在麵團上刻一痕
放進烤箱出爐就完成了
分裝餅乾發給同學吃
結果大受好評🥹
3.抹茶巴斯克
初學者必學的甜點💖
只要會攪拌材料就會做這道
口感很細緻 跟咖啡廳的差不多🤪
照片是第二次做的成品
這個凹陷好療癒ヾ(๑⃙⃘´ꇴ｀๑⃙⃘)ﾉ
下圖是第一次做的失敗成品 （烤箱冒白煙 整個空間有化學的臭味 全家跑去後陽台避難 非常克難）
不小心烤太焦 表面整個硬掉
蛋糕中間沒辦法凹下去 變成平的
但撇除外表
蛋糕本身還是很好吃
用剩下的麵糊做了杯子蛋糕
很適合當下午點心🧁
4. 巧克力蒸蛋糕
這是自學甜點初期做得
所以成品看起來有點粗糙
那時候替爸爸慶生
還插了很可愛的蠟燭٩(ˊᗜˋ*)و
但是家人都覺得太甜
這次之後我花了不少時間
找甜度適當的巧克力做其他甜點
發現不同巧克力之間味道差很多
最後在這邊分享使用小烤箱的感想
沒辦法設定準確的溫度
一次最久只能烤15分鐘
也沒辦法放太大的烤模
以上種種不便都讓我很心累
但每次看到成品還是會很有成就感
默默思考下次要做哪一樣甜點😂
以上是這次的分享
如果對我的生活感興趣可以追蹤卡稱
之後會陸續分享這篇沒發到的甜點成品唷(๑ơ ₃ ơ)♥
