#料理 初學者的烘焙日常🧁✨🤎 part 1

2022年11月27日 21:43 (已編輯)
去年暑假待在家太無聊 我很喜歡吃甜食 但三級警戒沒辦法去咖啡廳 就決定利用家裡的電鍋 小烤箱做甜點 以下是這一年多我累積的作品(๑'ڡ'๑)୨♡ 會分好幾篇來介紹 1.伯爵茶蒸布丁 強烈推薦用TWG的茶包 茶香很好聞 口感超嫩 而且完全沒想到可以用電鍋做出外型這麼漂亮的布丁 美中不足的是有點太甜 下次再做要減糖
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2.咖啡豆餅乾☕️ 小小的超可愛 咖啡味很濃 作法很簡單 一個一個捏成橢圓形 再用刀子在麵團上刻一痕 放進烤箱出爐就完成了
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分裝餅乾發給同學吃 結果大受好評🥹
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3.抹茶巴斯克 初學者必學的甜點💖 只要會攪拌材料就會做這道 口感很細緻 跟咖啡廳的差不多🤪 照片是第二次做的成品
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這個凹陷好療癒ヾ(๑⃙⃘´ꇴ`๑⃙⃘)ノ
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下圖是第一次做的失敗成品 (烤箱冒白煙 整個空間有化學的臭味 全家跑去後陽台避難 非常克難) 不小心烤太焦 表面整個硬掉 蛋糕中間沒辦法凹下去 變成平的 但撇除外表 蛋糕本身還是很好吃
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用剩下的麵糊做了杯子蛋糕 很適合當下午點心🧁
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4. 巧克力蒸蛋糕 這是自學甜點初期做得 所以成品看起來有點粗糙 那時候替爸爸慶生 還插了很可愛的蠟燭٩(ˊᗜˋ*)و
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但是家人都覺得太甜 這次之後我花了不少時間 找甜度適當的巧克力做其他甜點 發現不同巧克力之間味道差很多 最後在這邊分享使用小烤箱的感想 沒辦法設定準確的溫度 一次最久只能烤15分鐘 也沒辦法放太大的烤模 以上種種不便都讓我很心累 但每次看到成品還是會很有成就感 默默思考下次要做哪一樣甜點😂 以上是這次的分享 如果對我的生活感興趣可以追蹤卡稱 之後會陸續分享這篇沒發到的甜點成品唷(๑ơ ₃ ơ)♥
愛心
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