#料理 冬天暖暖蒜頭雞火鍋
2022年12月3日 11:56 (已編輯)
全聯購買食材約400元
2-3人吃（2人吃會太飽）
為什麼做蒜頭雞火鍋？
前一晚吃薑母鴨2人點了700-800元，覺得小資這樣費用不能常花。所以隔天自煮蒜頭雞火鍋，來過過突然變冷的天氣。
享用完這火鍋，2人感想？
便宜（前一晚花700-800元）、
好吃（湯頭美味）、
身體變暖暖（剛好很適合變冷的天氣）
最後～綜合起來有一種「溫馨感」
👩🍳食材圖片
👩🍳必備食材：
雞肉（1盤）
鴨肉丸（1盤 加這個會提升整鍋的美味感 更有層次）
薑（第一次約3片、第二次多片）
蒜頭（3-5瓣）
火鍋料（選3-4項 每項看幾個人
就選幾個）
高麗菜（切至1/4顆）
蛤蜊（一盤 讓湯頭甜）
香菇（一盤 看自己喜歡什麼菇 金針菇也可 ）
鹽巴少許（看自己口味 我喜歡偏淡）
乾拌麵一包
💡今天另外加的菜色（非必備）：
絲瓜 （一盤 剛好特價一起買）
👩🍳主菜順序：
1.先將所有食材洗乾淨。
2.煮水滾了放入薑片約三大片滾3分鐘，之後加入全部雞肉，滾約5分鐘（半熟狀態），廢水倒掉，將雞肉放入另一個煮火鍋用鍋子。2.放入薑片多片、蒜頭切碎丟入、加水，等水滾後，依順序加入鴨肉丸、火鍋料、絲瓜，等水滾後進入最後步驟。3.依序加入香菇、高麗菜，等水滾後加入蛤蜊，等水滾後，確認蛤蜊都打開加入鹽巴調味，蒜頭雞肉火鍋即完成！
最後煮一包乾拌麵配著吃👩🍳完成品
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