Ep29放假帶便當，去傳統市場買菜

無痕生活

更我只是分享我去傳統市場買菜煮菜的減塑事情沒有打算要戰這是不是打拋豬打拋豬用的是打拋葉我也知道不要來跟我吵這個打算煮打拋豬（台式），蔬菜湯主要是我爸買了一罐現成的打拋醬，然後做了打拋豬，可是我想從頭自己做，所以才做這個，看一下差別在哪買了番茄，紅蘿蔔，紅蔥頭，絞肉（帶保鮮盒去買），高麗菜，九層塔，一個什麼菇（忘記名字）玉米，辣椒打拋豬的作法（我個人的）（蒜頭，紅蔥頭）去皮，加上去頭辣椒用攪拌機打碎番茄另外用攪拌機打碎備用擠一顆檸檬汁備用準備醬汁，醬油，蠔油，魚露，糖，水混合下油，把蒜頭紅蔥頭辣椒煸香到金黃色偏褐，下絞肉翻炒到全熟全熟後下番茄，醬汁，拌勻之後燉一下把水收乾一些，最後關火下九層塔，拌好後下檸檬汁再拌一下就可以了蔬菜湯作法把玉米最外面兩層皮不要，其它的玉米皮跟玉米鬚放入鍋子，加上紅蘿蔔蒂頭，高麗菜頭，南瓜籽，半鍋水，用電鍋蒸半小時，好了之後把不要的東西濾掉，只留下蔬菜高湯放入紅蘿蔔，南瓜，玉米，番茄，電鍋蒸1小時，最後放忘記什麼菇，高麗菜，再蒸半小時，只用鹽巴調味，很清甜心得蔬菜湯很簡單，讓電鍋做事就好了打拋豬味道差了一些，醬汁的量抓太少，味道不夠，除此之外我覺得還不錯要是我爸不要在那邊冷嘲熱諷就好了他覺得我很浪費時間可是我就不喜歡這種速成的東西我喜歡從頭開始做，把不同食材的味道經過料理組合在一起，而不是買一包打拋醬，肉炒一炒倒下去，有夠無聊的總之這樣應該可以讓我吃到下次放假了～