#圖 老爸的食譜：蛋炒飯
2016年6月6日 00:08
我和我妹在上大學之前，都沒有吃過外面的早餐店。
基於父愛、安全、衛生以及省錢，無論如何，我爸都會每天六點起床為我們準備早餐。
現在，面臨天天外食的處境，這是我最想念的味道。
睡眼惺忪的早晨，抽油煙機的運轉聲，桌上的早餐。
終於上次回家把老爸的食譜，帶回到屏東。
也把媽媽種的蔥，種進宿舍的盆栽。
時間過了很久，終於等到蔥長大了。
於是選定今天來宰蔥炒飯。
支持小農，零碳足跡的在地農產品。
雖然土的味道還不算壞，但請把土沖乾淨，或是好好保存，留作應急乾糧。
食譜：
兩人份請乘以二，以此類推。
八十七份乘以87。
再來一張沒甚麼意義的食材廚具大合照。
烤鮭魚是今天中午吃剩的，白飯是校門口十塊錢買的。
Btw：
烤鮭魚的製作方法：先到Costco(我都念Costco)買新鮮鮭魚，回到家之後把它冰進冷凍，因為你不知道下次再想到它會是什麼時候。
烤的前一天先拿下來冷藏退冰，當天放進烤箱烤二十分鐘。
烤的時間依告種廠牌、尺寸、預熱與否、 溫度設定，而有所不同。
我不了解。
吃不完要冰起來。
這時請點youtube點播一首：Leo王 - 把所有煩惱都燒了讓他變成煙
首先炒蛋，一定要炒到微焦，香氣才會出來。
盛起來備用。
再來炒蔥，不要加油！！
請低頭看看你的肚子。
這個時候歌曲已經撥放結束，不過你很聰明，你有設定播放清單。
蔥裹上一層油之後，轉大火，把飯以及鮭魚倒進去，因為飯和鮭魚都是熟的，所以把它們加熱即可，不要炒太久會很乾。
鮭魚要壓散。
最後起鍋前加入一湯匙醬油(增加人份時，醬油只需要稍微增加幾西西，不要吃那麼鹹)
接著關火，拌一拌。
再來加入等候多時的蛋、剩下的蔥，一匙的鹽，些許胡椒粉。
請攪拌均勻，不要讓一個小細節毀了你的晚餐。
起鍋，炒飯盛裝上盤。
你拍了一張照片之後開始調整顏色，套用效果，但是你並不知道該發到inst還是臉書，因為你沒有朋友。
食畢，洗淨鍋碗後，躺在床上試著不哭，然後大哭一場。
拿起手機看行事曆，準備下個假日回家看爸媽。
如果飯炒起來太乾，味道不如預期，加番茄醬。
如果炒起來感覺很難吃，加多一點番茄醬。
在製作過程中以及最後食用時，請勿拿任何食材餵食這個不知感恩的小混蛋。
壞習慣！
