中國文化大學 大眾傳播學系
炒飯不是這樣炒的,你這樣會把食物的味道都分開,最後味道無法融在一起 順序應該是蔥爆香→加蛋→炒一半後放飯拌炒→再放魚,最後要起鍋才淋醬 或者你可以先用醬+蔥把佐料炒熱味道炒出來盛後備用,再做一次上述的順序,這樣你的炒飯味道會更圓潤,不會每種食物都分開的感覺。 蛋炒飯就是要飯沾著蛋,不是飯拌蛋