菇類建議是放在烤網邊邊,烤到皺皺的,出水就可以吃了 帶皮玉米筍是把外皮烤到焦黑,讓裡面自然悶熟,會比較甜 肉片的部分建議是在烤網中間,受熱比較平均,等表面浮一層肉汁 邊邊有點變色就可以翻面了,等再浮出一層肉汁後,再翻面等5秒就可以吃了 松板豬比較特別,在烤到乳白色的狀態後,可以再烤金黃色一點,會比較酥脆 牛舌如果新鮮,可以單面烤到浮出肉汁,中間夾點蔥鹽就可以享受跟牛喇舌的感覺了 雞肉比較厚是在烤網周圍用小火慢烤,除非它很油,不然可以經常去翻動它,比較不會黏在網子上,烤到表面金黃後可以戳戳看,穿的過去就是熟了 肋條等塊狀肉,也是放在烤網周圍,呈微焦狀態就可以了 蝦子可以先烤其中一面,等蝦尾最後一節紅到可以看到的程度,就可以翻面烤另一面了,等兩面都是紅色的狀態就可以了 軟絲 小卷類,從有點透明烤到白色,表面帶點金黃就可以吃了 只能說烤肉的方式很多種,自己覺得最好吃的,就是最好的烤肉方式