慈惠醫護管理專科學校 物理治療科

#食譜 #脆皮泡芙😋 🎉

2018年4月1日 14:41
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🔔食譜 #餅乾皮 1.軟化無鹽奶油30g(攪到無顆粒) 2.+ 細砂糖30g 3.+ 過篩低筋麵粉40g 成團!! #放在烤盤紙上壓平,冷凍30分 (烤箱210度預熱,在做下面的皮) #泡芙皮 1.細砂糖2g + 鹽2g +無鹽奶油50g +牛奶60g +水60g (煮滾關火)
2.快速加入過篩中筋麵粉80g(喇喇欸)
3.全蛋2顆(挑中小顆的蛋) (分次加入喇ㄧ喇) 4.放入擠花袋(擠ㄚ擠)
5.再拿出冷凍餅乾皮 壓圓圈放在泡芙皮上
#烤箱全火210度, 12分 #再180度, 18分 #再150度, 10分 #完成!!超級好吃的泡芙皮😄
#食譜來源:書&網路 希望大家都能成功😉😉
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