意外簡單的無水料理啊.....

2018年5月1日 18:33

家裡新買了鑄鐵鍋，當然煮個厲害的來開箱一下（是多想炫耀... 看著食譜做了「無水番茄海鮮湯」為什麼叫無水呢？因為番茄含水率高達90% 所以適合用來做湯底首先要先來備料 ——————————————————— 牛番茄8-10顆鴻禧菇蒜頭洋蔥蔥花義大利香料橄欖油

然後蛤蜊透抽洗好最後加

接下來橄欖油>蒜頭>洋蔥>番茄>香料依序下鍋

炒至有些微湯汁後蓋上悶15分鐘最小最小的火

然後用湯勺把番茄稍微壓爛加入菇再悶10分鐘然後再丟入一開始準備好的海鮮

最後灑上蔥花就是完全不加水的無水番茄海鮮湯

真的很營養又好吃啊這種鍋子真的蠻適合煮無水料理的，下次想來試咖哩飯.....