#教學-圖 自己做地瓜球🍠❤️

2018年7月1日 14:39
嗨嗨各位第一次來美食板發文教學 就是為了我最愛的食物地瓜球!!!! 我真的是地瓜球腦粉 連續一整週都在吃🙋🏻 但出門對我來說太麻煩 而且買一包不夠 買兩包仍不夠 所以乾脆在家自己動手做(๑*◡*๑) 📝 以下是要準備的食材: 1.地瓜粉 2.地瓜 3.砂糖 4.油 📝 圖文步驟: 首先先把地瓜洗淨、削皮切小塊拿去蒸 (我是使用兩顆地瓜)
蒸熟後拌入砂糖增加甜味(砂糖多寡因人而異) 我自己放了40g的砂糖 但成品覺得有點過甜 一定要拌的軟爛軟爛一坨地瓜泥~
再來加入地瓜粉拌勻 一定要拌勻唷 一開始我用湯匙之後用手拌比較方便 (我這邊加入800g地瓜粉)
揉成這樣麵團後就能開始搓成一顆一顆圓圓的了
真的超級療癒的!_(´ཀ`」 ∠)_ (補充:留言有人提到不用搓圓也能澎成圓形 大家可以省略該步驟 搓圓真的很費工費時 哈哈)
之後下油鍋炸 一開始小火就能放入 等到澎起來再壓他們 用力的壓 拼命的壓 最後吃起來才會脆脆大顆!
(像這樣用力的壓 壓完一輪等一下再壓 才會澎起來哦(=´∀`)人(´∀`=))
最後!!!!!!!! 撈起來瀝油就可以吃了 真的超級滿足超級好吃的!兩顆地瓜的量就很多 完全滿足我對地瓜球的慾望❤️❤️❤️❤️
美味的地瓜球剖面圖ヾ(๑ㆁᗜㆁ๑)ノ"
地瓜球真的超級無敵霹靂好吃 寧可胖死也要吃地瓜球是我的決心 最後 大家快點做起來吧٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و ✨(更新):Oh my我真的上熱門了還紫爆 媽咪你看到了嗎?也太驕傲 我回家要跟爸爸說我們共同心血紅了 謝謝大家 謝謝!
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長庚大學
很想做 但想到那個用油量⋯我放棄( ◞´•௰•`)◞ 媽 我因為想做地瓜球上熱門了(σ՞ਊ՞)σ
嶺東科技大學
B1 +1 我也是超愛吃地瓜球的 最近正好很想吃
中山醫學大學
可是地瓜球不是要壓嗎??
嘉南藥理大學
你的地瓜球好實心哦 沒有空空的感覺不像地瓜球阿😂
B1 是個健康的女孩紙 有克制力的女孩最美QQ
B3 要壓啊!一定要壓!不壓不是地瓜球!
B4 應該是咬下去拍剖面看起來很紮實 實際上拼命壓他的關係他澎的很剛好吃起來很像外面賣的喔🤤
B2 既然想吃就吃吧 不要拒絕地瓜球QQ
國立高雄應用科技大學
突然想到之前試做的時候 壓它他們就都扁下去起不來 到最後都變成地瓜餅了嗚嗚QAQ
銘傳大學
想吃QQ蛋餒
黎明技術學院 餐飲管理系
媽媽一定會說我的沙拉油怎麼又沒了
嘉南藥理大學 應用外語系
B5 他的意思不是吃下很多油而是用了很多油喔! 如果想吃應該不會怕油 😂😂 是說我也好想自己做不過要用的油真的好多 😭😭
真理大學
地瓜球愛好者+1 不過感覺台北賣地瓜球的攤位真的不多啊啊啊 我家附近完全沒地瓜球店家 心很累 所以看到這篇文就想動手來做看看😂
國立臺中科技大學
原po做的地瓜球 看起來好好吃的感覺😋 之前我也有動手做地瓜球 真的覺得DIY超划算 對了 也可以自己做番薯圓&芋圓 打到這……都餓了🤤
醒吾科技大學
我也很愛吃地瓜球 之前也自己做過,做了三次結果都失敗😂😂😂 看完之後決定再去做一次哈哈哈
長榮大學 翻譯學系
是不是跟地瓜圓作法一樣只差在煮法~
抄起來等老公睡醒貼給他看😍
大葉大學
我也試過,澎都澎起來了!但是就是不夠脆欸!軟軟的
國立虎尾科技大學 自動化工程系
用完的油之後怎麼處理咧?那油量太多了
長庚大學
B12 我是B1 我是這個意思沒錯 你還幫我解釋xD 剩下的油令人頭痛
中臺科技大學
B19 B20 可以倒少量的油 分批炸
B9 建議用有洞的勺子鍋杓來壓 才不會直接扁掉 我是等浮起來就壓 不然炸越久越硬越難壓!
B11 哈哈哈哈哈哈哈哈沒事我會補一罐新的回去
B12 原來 是我誤會了XDDDDD謝謝你
B13 公館那邊的地瓜球好吃又酥脆XD 不過自己動手做最棒了想吃多少做多少!
B14 超划算我買一袋地瓜才66$ 本來要做地瓜圓結果不小心全部用炸的XD
B15 失敗乃成功之母!!加油!你可以的!
B16 應該是沒錯~我本來想水煮但不小心全炸了XD
B17 老公做的一定會偷加愛心在裡面🤤
B18 我是澎起來壓好幾輪後放著給他炸一下 撈起來會脆一點!
B19 我是裝起來,下次炸用 或者炒菜用(但很不健康啦!)
B20 剩下的油我都是裝起來下次炸 或炒菜用 但不太健康所以確實難處理!
國立高雄餐旅大學 中餐廚藝系
還行
匿名
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亞洲大學
真的簡單又好吃😋
國立臺灣海洋大學
太厲害了👍🏻👍🏻 我之前壓一個就爆炸了 噴的我手上還留下疤痕 之後還是乖乖的買外面的
淡江大學 日本語文學系
我之前炸的 真的很好吃~~~
東吳大學
這樣會Q嗎 喜歡吃QQ的😂 油要加多少才夠呢
國立聯合大學
這個叫QQ蛋啦~哈哈哈 小小愛好者之一😋😋😋
臺北城市科技大學 化妝品應用與管理系
我也想吃!! 但我媽說太浪費油ㄌ....
朝陽科技大學
超愛地瓜球的❤️ 不過妳的地瓜球好實在裡面不是空空的欸😎
東海大學
我一直壓失敗 直接扁給我看 而且都是油煙 我還是花點錢用買的好了
長庚科技大學 護理學系
真的超討厭限時一直拉近拉遠拉近拉遠 有病是不是啊
中山醫學大學
樓上好凶😐 怕.gif
B1 你可以改用蒸的www 會變成剉冰裡的地瓜圓,很適合煮甜湯,而且比較不會胖🤣
中國文化大學 運動與健康促進學系
好吃嗎😂
中臺科技大學
B40 B42 油夠淹過一開始的地瓜丸就好,地瓜丸分批炸 就不需要倒很多油了
嗚嗚沒錯就是這樣