逢甲大學
B0 你做的方法就是類似sous vide的簡化版本,每個家庭的明火爐大小火都不同,雞胸的厚度也很難掌控,這樣的簡略的說法老實說做出來差異很大。 附上原理的話會更淺顯易懂,也更好根據每個人不同的情況去烹調。