國立高雄大學 應用經濟學系
其實我和我朋友有討論過這問題 基本上可能是因為在台南,甚至是南部 大多都以家庭自煮居多 交通也不如台北高雄方便 頂多最遠是吃家裡附近的而已 也因為交通關係 更少四處吃美食 所以很多台南人對台南美食的理解各自不同 每個台南人都有自己的美食地圖 而當電視爆出一部分人的美食地圖時 另一部分人當然會表示不認同 總歸是說 台南沒有什麼“在地人「公認」好吃的” 但也不會有很雷的 有時候我朋友講一間我沒聽過的號稱很有名的店 我也會說:那是什麼?沒聽過? 所以我很常跟我朋友說 「可以問我我喜歡吃什麼台南美食,但我不知道台南有什麼店是必吃的。」