不失手甜點🥄|藍莓漸層冰淇淋蛋糕🎂

2019年7月12日 00:14
在前幾天 在討論姐姐生日要買什麼蛋糕 媽媽說他很想吃冰淇淋蛋糕 我想了想其實冰淇淋蛋糕 沒有很難想自己做看看 做出來後每個人都覺得 吃起來很不錯 大家露出幸福得樣子 因此我把這個蛋糕分享給你們 製作時間:20分鐘 冷凍時間:4-8小時 蛋糕大小:6吋 需要的材料有
消化餅乾-----100克 奶油-----------50克 鮮奶油--------180克 奶油乳酪-----270克 糖1---------------80克 藍莓-----------180克 糖粉-----------適量 裝飾藍莓-----適量 需要的做法 1.將餅乾碎好後加入融化奶油,舖在模具中(要放烘培紙)
2.藍莓用果汁機打成泥狀,家裡沒有果汁機,也可以放在袋子中弄碎
3.奶油乳酪加入40克的糖拌勻
4.加入打好的藍莓果泥拌勻
5.鮮奶油加入40克的糖,打的時候,底下放一盆冰水比較容易打成功
6.打到乾性發泡狀
7.加入1/3的藍莓乳酪拌勻放入模具中,剩下的也是這樣做,這樣就有漸層感
8.擺上裝飾的藍莓,沒有的也可以不擺
9.放入冰箱4-8小時 10.拿出後模具底放個杯子
11.蛋糕膜往下拉,就脫模了,底部用手慢慢的將餅乾和底拿開
12.放入盤子上,灑上糖粉
13.切小塊放入盤子中
🌟烘培紙的小撇步(如果不是和蛋糕模具一樣大小的蛋糕膜可以這樣使用) 1.先裁和模具底部大小差不多的烘培紙,剪成方形
2.對折4次
3.把多的烘培紙剪掉
4.攤開後完成
大家覺得還不錯的話可以來追蹤我的ig
這個帳號是我用來分享 所做過的料理📢 料理對我來說是一件開心的事🙆 想分享給跟我有一樣想法的人🕵 如果有想看我做其他料理🍽 可以在下方留言😉 謝謝大家 如果還想看其他作品可以點⤵️「PIPI_TASTY」的文章列表 - Dcard
1238
.回應 21
文章資訊
熱門回應
正修科技大學 企業管理系
為什麼你可以買到這麼大的藍莓。。。。
B1我是買costco的冷凍藍莓,你可以去買來做看看,CP值也很高 B2 快去做來吃看看,就不會餓了,還會消暑 B3 在做的時候也很療癒 B4 真的好吃😋 B5 B7 下次在做其他蛋糕給你們吃 B6 當我朋友會更好
共 21 則回應
正修科技大學 企業管理系
為什麼你可以買到這麼大的藍莓。。。。
文藻外語大學 德國語文系
我餓了🤤
臺北城市科技大學
莫名覺得好療癒(誤
國立嘉義大學
感覺好吃😋
能吃這麼好吃的蛋糕到真的是太幸福了😭
長庚大學 資訊工程學系
我也想當你姐姐
長庚大學 資訊工程學系
有吃到覺得真滴好吃
長庚大學 資訊工程學系
B6 來認親XD
B1我是買costco的冷凍藍莓,你可以去買來做看看,CP值也很高 B2 快去做來吃看看,就不會餓了,還會消暑 B3 在做的時候也很療癒 B4 真的好吃😋 B5 B7 下次在做其他蛋糕給你們吃 B6 當我朋友會更好
長庚大學 電子工程學系
想吃(*´∇`*)
靜宜大學 食品營養學系
決定有空來做!!( ´▽` )ノ看起來超讚的
長庚大學 電子工程學系
看起來好讚🤤🤤
世新大學 公共關係暨廣告學系
其實是可以只在底部舖烘培紙就好喔! 旁邊一圈要脫模的話,可以用吹風機吹, 不要開到最熱風,大概一半的熱度即可,每個點吹2~3秒就可以從下面把底盤推上去脫模。 這樣的做法脫模後蛋糕的外圈看起來會更平整漂亮哦! 提供給你參考~下次可以試試看☺☺
想知道你買的奶油乳酪牌子~
B11 太開心了,居然看到我的食譜,會想做,做好後可以分享照片給我❤❤ B12 吃起來也很👍 B13 好的謝謝你的分享,下次會試試看 B14 我是買大家發烘焙材料行自己出的
一直以為冰淇淋蛋糕是裡面真的有冰淇淋! 原來不是的 第一次知道是這樣子做 原po好厲害 好想吃🤤🤤🤤
我都拿costco的藍莓用果汁機做成藍莓牛奶喝 那個冷凍藍莓cp值很高❤️
國立臺中科技大學
冷凍藍莓一盒要多少$呢?
輔仁大學 社會工作學系
你做 我跟你買哈哈哈
國立成功大學 土木工程學系
這不叫冰淇淋蛋糕吧 這就是起司蛋糕可是不烤用冷凍的方式而已
B16 這裡面沒有放冰淇淋,他是直接做冰淇淋,和冰淇淋口感一樣,也是會融化的,你也可以做的出來的😉😉 B17 我也會打成藍莓牛奶,還有做出藍莓果醬也超讚的👍👍 B18 他是賣一袋的,大概400多塊,2.27公斤重
B19 好啊~跟我買😮😮 B20 但是起司蛋糕,吃起來和冰淇淋蛋糕的口感不一樣,而且起司蛋糕不會融化,如果這個食譜加吉利丁,那它也可以變成慕斯蛋糕,每一個過程都會使它變成不同的東西