不失手甜點🥄|芒果慕絲蛋糕

2019年7月25日 23:06
7、8月是芒果的好季節 這時候的芒果又甜又好吃 很多不同的品種 唯一相同的事就是很便宜 在這個季節我們家買了 很多不同品種的芒果吃 我最喜歡的是金煌芒果 這個蛋糕也是用金煌芒果 做起來好吃又容易 適合下午茶拿來配的甜點 七夕也快到了 可以做給喜歡的人吃 相信收到的人也會很開心的 製作時間: 25分鐘 冷藏時間: 5-8小時 冷凍時間: 1小時 需要的材料
蛋糕體 鮮奶油-----150mL 砂糖--------60g 吉利丁-----6片 芒果--------300g 水-----------70 mL 餅乾底 消化餅-------100g 無鹽奶油----50g 需要的步驟 1.吉利丁片泡冰開水,融化奶油備用 2.芒果加水打成果泥
3.鍋中放入芒果泥、砂糖(要留20g下來,打鮮奶油會用到)、吉利丁,如果有檸檬汁可以加一湯匙會更好吃唷
4.消化餅乾加入融化的奶油混合均勻
5.模具內鋪好烘培紙,放入混勻的奶油消化餅,鋪在蛋糕膜的底部,放入冷凍
6.盆中加入鮮奶油,盆下面放一鍋冰塊水,加入剩下20g的砂糖,打鮮奶油
7.打到像圖片一樣的程度
8.加入2/3的混合果泥,剩下的果泥要留下來,之後會用到
9.將芒果鮮奶油拌勻,旁邊放冰好的餅乾底
10.將拌勻的慕斯液體倒入有餅乾體的模具中,放入冷凍冰1小時
11.冰硬後倒入剩下的混合芒果泥冰冷藏5-8小時
12.脫模成盤,切片時刀子要記得泡熱水,再用餐巾紙擦乾,切出來的蛋糕會比較好看
這個帳號是我用來分享 所做過的料理📢 料理對我來說是一件開心的事🙆 想分享給跟我有一樣想法的人🕵 如果有想看我做其他料理🍽 可以在下方留言😉 謝謝大家 要是大家覺得還不錯的話可以來追蹤我的ig
如果還想看其他作品可以點⤵️「PIPI_TASTY」的文章列表 - Dcard
85
.回應 6
文章資訊
共 6 則回應
長庚大學 資訊工程學系
看起來好好吃哦哦哦哦
長庚大學 資訊工程學系
所以明天我們有得吃嗎🤤🤤🤤
長庚大學 資訊工程學系
美國這裡可以外送嗎
淡江大學 歴史學系
謝謝感恩分享
國立高雄師範大學 軟體工程學系
想問一下這是幾吋的配方