上次我寫了一篇鮭魚炒飯，但總覺得還有很多沒寫清楚，所以這次改用最基礎的雞蛋和肉絲繼續炒，加了高麗菜更有媽媽味！雞蛋最重要的一點是絕對不能打勻，先把雞蛋打在小碗內，拌個幾下就好了，或者下鍋後再打散，蛋白