義守大學

鮭魚的兒子-鮭兒

2019年10月31日 19:05
先來介紹一下什麼是”鮭兒” 鮭兒被日本人稱做”幻之鮭”算是基因突變的鮭魚 沒有繁殖能力 也因為不用將營養分給魚卵 所以油脂比一般鮭魚多很多 一般鮭魚脂肪約2-15% 鮭兒卻可以達到驚人的20-30% 體型跟普通的鮭魚比起來小了不少 大概2kg上下 一般來說1萬條鮭魚中才會有1-2隻鮭兒 因為非常稀有 所以每隻鮭兒都有自己的認證書
這次本魯預訂了半隻1kg的鮭兒 店家還說我是開店以來第一位一個人自己解決掉半隻鮭兒的人😎
頂級的鮭兒肉🤤
終於上菜囉 先嚐一下原汁原味的刺身
再來就是鮭兒腹 吃進去第一口就知道牠跟普通鮭魚的差別 滿滿的油脂 非常香甜👍👍👍
鮑魚沙拉也很讚 清爽可口👍👍👍
再來是烤鮭兒下巴 經過炙烤過後魚油的味道更香 我還是第一次將魚下巴吃的這麼乾淨
鮭兒腹握壽司👍👍👍
鮭兒散壽司丼飯 鮭兒搭配海膽真的是絕配😍
這道我就覺得還好 鮭兒皮包裹洋蔥下去炸 嘗起來都是洋蔥味沒有吃到鮭兒的感覺
鮭兒釜飯👍👍👍 難得能吃到這麼稀有的魚類 當然要吃牠的眼睛阿
灑上滿滿的鮭魚卵 搭配鮭兒碎肉 真的有夠香👍
湯品的部分原本以為是有放鮭兒的 後來才知道是用鱈場蟹 覺得有點小失望
非常滿意的一餐 這種頂級食材真的是可遇不可求 因此價格也是蠻驚人的 荷包都在哭了😭 但我覺的非常值得👍👍👍
補個價格 這真的是我吃過最貴的一餐
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留言 165
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每天有 96 則貼文
共 165 則留言
國立政治大學
是刺身吧?
原 PO - 義守大學
b1感謝糾正🙏
國立高雄大學
我最好奇的是價錢 想說應該是放最後 結果竟然沒寫!!!
原 PO - 義守大學
b3價格放上去囉
國立高雄大學
B4 可以好奇問一下嗎? 那個價格應該是台幣而不是日幣吧!
原 PO - 義守大學
b5是台幣沒錯喔
國立高雄大學
這樣你還吃得下去喔! 這些錢都可以去日本玩了 XD
原 PO - 義守大學
b7就一個人生體驗 哈哈 畢竟是很難得的食材
國立高雄大學
印象以前看料理東西軍有介紹過 知道這種鮭魚非常之珍貴 但說真的看到這個價格比我想像中的低很多 , 原本以為要數十萬之類的
德明財經科技大學
這在哪裡呀🙀
B10 廚師的衣服上好像有店名 我吃過最貴的一餐(2500+10%)才你這次的10%不到⋯
東海大學
我只在漫畫中看過這個東西 沒想到真的有人吃!!
德明財經科技大學
B11 感謝妳🤣🤣🤣🤣我馬上往上找
國立中正大學
看到圖片的我🤤 看到價錢的我😨
東吳大學
覺得以那個稀有數量比例 算便宜了
國立臺北科技大學
乾爸 好久不見了捏
義守大學
這也是我看過最貴的食記
義守大學
有問題
東吳大學
鮭兒子
國立成功大學
娶我 現在
國立雲林科技大學
看到標題我本來想在下面留個 鮭魚的頭是鮭頭之類的屁話 看到價錢我整個只想說 乾這不是我一個月的薪水嗎😱
國立臺灣大學
我五個月的伙食費
國立交通大學
為了吃毫不手軟的吃貨XDD 不過一個人嗑了一公斤的鮭兒真的太猛了吧…
國立宜蘭大學
連服務費都吃不起的我
國立臺中科技大學
沒有機會了(ノω;`)
嘉南藥理大學
那鮭魚卵吃起來跟一般的有差別嗎~
B26 這種鮭魚不會有鮭魚卵⋯就只會是普通的 可以再看一下內文介紹
僑光科技大學
B26 那鮭魚卵是普通的鮭魚卵而已,鮭兒不會產卵喔
國立高雄科技大學
這一餐比去泰國 總花費還要多欸 😳
國立屏東大學
方大哥就是不一樣XD
國立中興大學
30678......都比你吃的還少
元智大學
好奇問 這東西 沒辦法用基因複製的方式複製出來嗎@@ 因為道德的問題(? 不是相關科系所以好奇問問XDD
大仁科技大學 藥學系
乾爹
輔仁大學
鮭魚就是要肥才好吃👍
義守大學
我們學校果真到處都是有錢人QQ 我吃過最貴是喜宴,幫我爸送紅包順便留下來吃,那包超過一萬😂😂😂
匿名
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官方正在進行身份確認
我有疑問 公的鮭魚不是也不用把營養分給卵ㄇ
長庚大學
我連服務費都付不起😢
匿名
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弘光科技大學
原po娶我
樹德科技大學
B36 鮭魚會變性哦 小時候是雄魚 長大就會變母魚產卵唷
匿名
此帳號疑似異常
官方正在進行身份確認
B41 所以鮭魚通通都是老少配的概念嗎XD 謝謝你學了一課
國立中興大學 園藝學系
服務費快3000欸?!! 我們家都能吃一餐好的ㄌ😂
文藻外語大學
想嚐嚐看
B21 你的薪水好高啊!這大概是我2-3個月的薪水😭打工仔的悲歌
中央研究院
B21 比我薪水還高
嘉南藥理大學 餐旅管理系
乾爹 很多人要嫁你囉
光那服務費我就有點吃不起了⋯ 不過這個真的是貴的有道理 你食量也太大了吧 還以為在看大胃王呢
國立政治大學
靠⋯這價錢⋯
義守大學
方大哥就是有錢真好