#更 煎蛋泡麵 泡麵控一定要照著做一遍
2019年11月13日 12:40
沒想到反應這麼熱烈😁
更在 B65 哦
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正所謂無蛋不歡
一定是再講我這種人😁😁
餐餐必有蛋出現，沒有一個不愛的
廚師魂一上身，誰也檔不住!!
這次介紹的實做料理「煎蛋泡麵」
難度★☆☆☆☆
美味★★★★★
難度我給它一顆星是因為
只要簡單的肉燥麵跟蛋
以及一些蔬菜配料
基本上你會開瓦斯
就能完成這道料理😁
而且蛋跟蔬菜用煎的配原本泡麵的肉燥香
有提味加分的效果 我超喜歡這樣吃
泡麵控們拿出你們的筆記抄起來😉
我們要準備的材料有
肉燥麵一包、紅蘿蔔些許、高麗菜些許
蛋幾顆都可以，總之加爆就對了
首先我們先備料
將高麗菜切段、紅蘿蔔切丁，放入滾水汆燙
蛋的部份
記得用兩段式打蛋法放入碗中
先把蛋打到一個碗中，確定蛋沒壞掉或其他異狀
再加入到主要的碗中，防止壞掉的蛋
直接打入碗中會直接破壞掉其他蛋
▲確認蛋沒壞就放入碗中
接者將蛋均勻攪拌後
▲加入粉包與肉燥包調味
把麵體拿到滾水中稍微汆燙一下
▲切勿煮太軟，待會還要煎
備料都完成後，把高麗菜、紅蘿蔔、麵體
加入以攪拌好的蛋中
萬事皆具備後
起鍋!!
首先在鍋中加入寬油(((喂~跑錯棚啦
然後把蛋料都加入鍋裡
▲記得鋪平，不然中間蛋液不好熟
記得過程中，火都是中火偏小哦
過個一兩分鐘稍微滑動一下鍋子
感覺滑滑的時候，就可以帥氣的翻鍋了
等到另一面熟後，翻鍋煎一下就完成了
各位觀眾
「煎蛋泡麵」完成
裝盤後
我們來看一下橫切面
原味就充滿肉燥香了，如果口味吃重點的人
可以番茄醬跟大阪燒醬做選擇
但選哪個好呢?
哼!!!小孩子才選擇
都加都吃，才最對味
自製煎蛋泡麵的筆記抄完了嗎
泡麵控們一定要照著做一遍😎
