台南觀光呷呷呷

2020年1月17日 15:07
沒想到這篇文⋯一拖就來到2020了⋯ 本來想在2019打完的⋯ 先跟大家說,本篇文內容非常觀光客。 原因是,我的同伴是第一次去台南玩;堅持要吃⋯觀光行程,如果覺得不想看;可以返回🔙。 如果你願意繼續👀~就看下去嘍 第一家:葉家小卷米粉
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我自己有吃過邱家,兩家相比之下;我自己是偏好葉家。 邱家湯的腥味比較明顯,小卷的脆度也是葉家比較脆;以台南口味甜的部分,我自己是覺得邱家比較甜。 米粉的部分,我自己是覺得差不多;我自己是不愛粗米粉啦! 有個有趣的小插曲在同伴看到的第一眼;同伴說這是米苔目吧⋯(笑) 第二家:阿瑞意麵
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上桌後,我很快的拍了這張;但攪拌完後,入口覺得麵條有點爛,沒有Q勁;跟我以為的南投意麵不一樣,沒有麵條原有的滑溜和口感。 麵條的部分有吸附到肉燥,帶點甜味;肉片雖然有點乾,但不會柴,餛飩湯的部分;餛飩泡在湯裡皮反倒不會糊也沒有破掉,餛飩內餡偏鹹一點;內餡的處理也蠻香的,湯的部分好像有加入我喜歡的冬菜,多了香味。 不過⋯我在外面喝到的湯大部分都是加芹菜、香菜,來到台南是韭菜;覺得蠻訝異也覺得特別,雖然韭菜還有生味啦! 第三家:阿村牛肉湯
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我覺得湯的牛肉清甜蠻溫醇的,牛肉也蠻嫩的。 牛肉配上薑絲和甜的醬油膏也不違和~誰叫我自己也是喜歡甜的醬油膏嘛。 第四家:富盛號碗粿
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碗粿裡面有蝦米、肉塊,不是粉粉的碗粿;加了桌上的哇沙米一起吃,也沒有覺得不搭;但碗粿內的肉塊口感偏硬 。 至於這個羹,羹真的太甜了啦! 第五家:波哥茶飲
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吃了那麼多鹹食,來杯飲品吧! 我點的是,珍珠紅茶拿鐵&評論咖啡 我覺得珍珠太軟,沒有QQ的感覺;奶味比較濃,茶味偏淡;我叫一分糖,但喝起來對我是半糖甜度了⋯ 至於評論咖啡,則是好奇名字;點來喝發現口感很像即溶咖啡,裡面有咖啡凍也是偏軟;但咖啡味稍濃,也是偏甜。 這個經驗告訴我,台南的飲料我還是點無糖最安全~ 第六家:桑原商店百香果冰
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我覺得百香的香味蠻濃的,酸甜酸甜;不會膩口,餅乾的部分是濕掉容易軟的那種;就不快點吃手會容易沾上,冰是有點類似傳統吧噗吧噗口感的冰淇淋,不是我們一般在吃的霜淇淋口感;感覺蠻真材實料的。 第七家:阿江炒鱔魚
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我點的是乾炒鱔魚意麵$120,這價格老實說我自己是覺得有點小貴;份量不算大,但在等待過程炒的香味非常香,上桌時一入口胡椒味濃厚;鱔魚處理的蠻好,鱔魚入口是沒有腥味;除了意麵稍微糊了些,但因為意麵會先燙好;所以可能沒有辦法維持口感,甜的鱔魚意麵吃起來莫名的不違和。 第八家:集品蝦仁飯
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蝦仁飯+味增湯。 老實說我不太懂這美食的藝術,因為似粥非粥;似飯非飯 ,感覺米飯泡了有點久;我真的吃不懂。 如果有人願意為我解答這口感特色,希望會有台南人為我解釋;讓我能了解這美食的特別之處。 第九家:阿明豬心
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我點的是綜合豬腰、豬肝、豬心,湯是中藥味湯底;但鹹度蠻鹹,所有的內臟類的熟度都表現的蠻好的,不會乾澀也不柴;也沒有很明顯的腥味,不過內臟本來就會有淡淡腥味;我覺得沒有特別突出。 第十家:安平老街棺材板
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麵包是蠻酥的,有點含油;內餡的部分雞肉份量也中等。 這是一款嚐鮮的,因為我的同伴沒吃過;原本要吃沙卡里巴,但不巧的是它沒開;同伴又一定要吃吃看,在老街剛好有看到,就買來吃了。 第十一家:陳家蚵捲
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我點了蚵捲、乾麵、虱目魚羹、蚵仔煎、冬瓜茶。 蚵捲的外皮蠻酥脆的,但是內餡不到特別;我覺得蚵仔也沒有很多。 蚵仔煎的蚵仔算蠻多的,口味蠻大眾的;煎皮偏軟;原以為醬可能回很甜,但出乎意外的醬不會特別甜。 虱目魚羹蠻稠的,但台南好像都這樣?!虱目魚丸除了魚漿之外裡面有包魚肉;湯喝起來薑絲味比較重,但喝不太出魚湯的甜味,整體還是偏甜的羹。 乾麵的蒜頭味蠻夠味,麵也不會爛爛的;偏甜的肉燥我還是有些不習慣。 第十二家:阿堂鹹粥
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我點了一碗鹹粥和煎虱目魚肚。 鹹粥的料蠻多的,料裡頭有蚵仔、魚皮、虱目魚;湯也蠻鮮甜的;米飯的軟硬度我自己覺得蠻剛好的,韭菜珠也蠻多的,但我自己不太喜歡生韭菜,因為咬進嘴裡會有韭菜的生味混合鹹粥;有點搶戲。 虱目魚肚魚皮煎的蠻脆的;沒刺也沒魚腥味,但吃到最後盤底很油。 第十三家:醇涎坊鍋燒意麵
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湯頭的柴魚味蠻濃的,整體就是鹹甜鹹甜;裡面的料有炸魚片,雖然沒有豪華或豐盛的料,單純的味道不複雜;我自己比較不喜歡意麵太油,我覺得稍微有點油。 第十四家:炸雞洋行
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八兩腿,會一直滴雞汁的大雞腿;灑的胡椒粉有個很特殊的中藥香味,我自己是喜歡那個香味的;最後同伴的結論是脆皮雞汁很多的雞腿,同伴覺得價錢他比較願意到夜市或市場買;同伴不太願意回訪。 鹹檸七太甜了,雖然有檸檬鹹味;但還是太甜了些。 綜合的十五:花園夜市
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陳家麻辣魚蛋,我吃到的鴨血沒有入味;魚蛋的部分也是,但口感是脆的;大腸沒有腥味,就是訪一次的不考慮回訪。 二師兄滷味,肉類的品項九層塔味道蠻濃的,但我買到的棒棒腿跟豆干沒很入味;不過鴨舌跟鴨翅都蠻有味道的,鴨舌我會願意回購;因為南部鴨舌頭比較便宜。 烤魷魚 除了醬汁稍甜,客流蠻多的;所以炭烤香不明顯,在碳烤上蠻快的。 紅妃大香腸,吃起來甜的香腸我自己真的蠻不習慣的;就是一種特別的經驗,米腸內有花生;米腸的口感偏軟。 以上,就是生了很久的台南食記;很多我自己也是沒有吃過,因為有台南朋友;通常都是吃早午餐或是台南朋友自己的私藏餐廳,希望這篇大家別鞭的太大力啊~~下篇分享文再見了哦~
愛心
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