過年當然要吃年糕｜#過年武林

手作

各位啊新年快樂說到過年一定要吃年糕啦我對年糕的第一印象就是放在供桌拜很多天都不會壞掉的神奇東西

除了拿去炸每次都要很努力的思考要怎麼吃才不會膩最基本的作法通常是～沾麵衣拿去炸沾家了芹菜的調味麵衣拿去炸包在餛飩皮裡拿去炸

這幾天也有滿多大大跟我分享更多創新吃法想吃甜鹹甜鹹的話就包海苔想要感覺高級一點就包酥皮想要吃飽也可以試試跟地瓜一起拿去炸各位～我知道的吃法都在這裡了希望大家今年不會吃膩年糕啦

- 說到年糕日本跟韓國在過年期間也都會吃年糕而且神奇的都是年糕湯 - 首先分享日本的年糕湯跟小時候玩的烤年糕小遊戲不一樣這裡的年糕湯是鹹味版本湯底會用雞肉加大蔥煮加入漂亮又好吃的切花香菇切花紅蘿蔔魚板小松菜最後加入烤過的年糕就完成啦～～

說到日本年糕湯當然還需要一點加分要用這種有蓋子的日本碗裝啦

- 日本版年糕介紹到這～接下來就是韓國的年糕湯啦！身為非常愛吃韓式料理的小吃貨除了看起來紅紅辣辣的重口味外也超愛這種看起來很清淡但其實湯頭非常濃郁的版本韓國的年糕除了辣炒年糕還有這種過年會吃的年糕湯高級版的年糕湯作法就像雪濃湯一樣用豬大骨熬湯4個小時再加入一些牛肉讓味道更濃郁除了重要的湯頭放入長得像寧波年糕的扁型年糕再打入一顆蛋放上大蔥就完成啦

- 今年想吃年糕但早早吃膩台式版本來試試看不一樣的吧 88