找到自己喜歡的工作最重要❗️
5月28日 22:37
還沒看過之前文章的人～
可以先去看看再看這篇文😊
二年前發了這篇文
有的人會好奇我現在還有沒有在做咖啡的工作
答案是：有的 而且做的樂在其中
但一開始真的很坎坷😭
那時候上完職訓局課程之後
找工作沒有想像中順利
卡在疫情剛開始爆發
很多行業都在縮減人力成本
我5月底結束課程
我想要的工作是以咖啡為主的
才學得到咖啡相關專業的知識
咖啡店的職缺少之又少
陸陸續續都有投職缺
但面試了之後
大多數老闆想要的是有在咖啡店工作的經驗
而不是只有學過而已
6月到10月這中間做過幾家早午餐店
但是早午餐店畢竟不是咖啡為主要商品
所以大部分就像一般餐飲業一樣
唯一好處是可以站吧台出飲料&咖啡就好
可以不用進廚房做菜出餐
直到11月
好不容易找到一家私人的咖啡店
終於可以做自己的咖啡
可以拉花跟手沖～
那時候真的覺得很感動！
而且他們也有在賣自己做的甜點
有廚房可以自己做甜點販賣給客人
那時候自己上網看食譜做了一些
學會了巴斯克乳酪蛋糕、檸檬塔、奶酪、布丁
除了自己獨立做完甜點的成就感
還有客人第一次吃到你甜點的那種感動
都是很難用言語形容的
感恩的心🤍
不過好景不長
2021/5
去年一樣這個時候
疫情開始爆發了
那時候一天2、300人在暴增
政府三級政策
餐廳開始不能內用了
客人銳減 我們員工也都被資遣了
那時候真的覺得從天堂掉到地獄
不過我還是讓自己放寬心
疫情剛開始爆發工作也不好找
讓自己休息了二個月
才開始積極的找工作
中間也是都有在其他的早午餐打工
想說做的習慣就可以變正職
可惜都沒有我心目中理想的工作
直到2021/11 去年底
才應徵上了一直很想要進去的連鎖咖啡店
我可是面試了四間不同分店才終於進去😂
不是路x莎、星x克
因為我對咖啡要求比較高
如果是自己覺得不好喝的
我就不會進去工作
畢竟我自己都不喜歡要怎麼推薦客人？
進去了到目前為止 工作半年了～
我學會了喝濃縮咖啡&風味調整
每天都要測咖啡粉克數
看濃縮出來的味道跟比例是不是在正常範圍內
如何面銷咖啡飲品&豆子、推薦客人喜歡的風味
看著自己這樣一路走過來
很辛苦 中間也失業的好幾個月
都是靠著以前的存款在撐
很低潮的時候 內心會想著
一直覺得我是不是不該走咖啡這條路
是不是該放棄了
但是又會想說
我是為了走咖啡這條路
才去上課了三個月
如果現在放棄了 真的很可惜
為什麼不再繼續堅持一下？
也是還好沒有放棄才能走到現在這樣
被老闆稱讚 我是他請過的員工裡面表現最好的
不管是收銀 面銷 萃取咖啡 手沖 拉花
都表現得很好！
如果你現在還不確定自己走的路到底是不是對的、或者會不會成功？
我只想說
「堅持你想做的事情，做下去就對了！」
給自己一個期限 例如三個月、半年、一年都可以
看你的存款夠你活幾個月？（喂🤣
如果期限到了還是沒有成功
那也沒辦法 試著走其他條路吧！
一定會有一個適合你存在的地方🥰
我們一起加油～～～
分享我後續拉花成果♥️
之後等疫情好一點之後
想要再去上拉花課～
（原本五月要上課的 結果疫情就爆發了🥹）
畢竟目前拉花都是自己練的
想要更加專業跟厲害！
