小吃食記 | 彰化市婆婆狀元糕 | #新鮮事調查局

2022年7月23日 08:09
嗨~我是好漾先生! 繼上次分享彰化市天公壇的狀元糕後 這次要來分享另一家在東民街的婆婆狀元糕 8顆120元 先上天公壇狀元糕前情提要👇🏻
以下回歸婆婆狀元糕:
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這次忘了要趁熱試試鬆軟的口感 所以也是吃到放涼後Q的口感,有點可惜 婆婆狀元糕跟天公壇最大差別在芝麻: 婆婆-白芝麻顆粒+黑芝麻顆粒 天公壇-黑芝麻粉 有看過婆婆的採訪說到 會用芝麻顆粒的原因是有咬勁 而且白芝麻比較香 但老實說,這點我沒有感受到 可能因我沒有馬上吃,沒有熱氣去帶出香氣吧... 若有人有經驗,歡迎分享 然後婆婆做的內餡都是花生 只有表面會有沾花生跟芝麻的差別 對我來說,兩家的口感沒有特別偏好 我有興趣的是跟婆婆聊天時賦予這個狀元糕的故事 婆婆說,她已經做了40年... 我問婆婆燙怎麼不戴手套... 還有提到蒸煮器具材質是柚木比較防燙等等 影片是有故事的婆婆👇🏻
狀元糕本身不是什麼新鮮事 但對我來說一條高中時去補習會經過的路 卻很少觀察這條路上有什麼好吃的... 現在能知道就是新鮮事了
愛心WOW
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