Costco回購N次的酸菜白肉鍋

2021年10月6日 00:42
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今天要跟大家分享的就是Costco這款東北酸🥬鍋,之前中秋時想吃去買竟然沒了,前幾天去逛時看到架上補貨立馬購入解饞,那我們一起來開箱吧!
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首先開煮前先把蛤蜊拿出來吐沙,這步驟很重要‼️這樣才不會讓沙子影響到湯頭的口感,吐沙就加鹽跟一點米酒,放置兩三個小時。
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再來先介紹一下內容物,除了剛剛的蛤蜊外,還有酸白菜雞湯湯底、新鮮白菜、豆腐、魚丸、香菇、川丸子跟一大包五花肉片。
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裡面唯一要切的只有豆腐,拿出來切成麻將般大小,就可以來開煮了。
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拿出鍋子先把所有的新鮮白菜丟進去,這是等等湯頭鮮甜的來源之一。
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再來就可以把酸白菜高湯包加進去,內含酸白菜跟雞高湯。
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下一步就是把水加到淹過白菜的高度,不用加太多不然湯頭會被稀釋太淡。
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接下來把其他材料除了肉片外無腦丟進去即可。
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然後我個人會加入些米酒增加點酒香,蓋上蓋子開火開煮。
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等待滾的過程中來準備一下肉片跟其他自己加碼的火鍋料。
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最後滾後大概煮個十幾分鐘就可以準備上桌了。
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另外這次自己準備兩種醬料,蒜泥醬油辣椒醬跟腐乳醬。
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上桌準備開吃囉!
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先來燙個蛤蜊可以增加湯頭的甜味跟多了些海鮮味。
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最後肉片在吃前再稍微川燙一下即可,口感會比較Q彈。
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以上就是這款我超推薦的Costco鍋物的開箱,價錢只要599元,我們一家四口👨‍👩‍👧‍👦吃飽飽,比去外面吃小火鍋還省,而且口味相當不錯,湯頭酸中帶甜,肉給的份量也很多,當然🥬也是越煮越好吃,越說肚子越餓。
愛心
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