#留學 #留學 法國甜點學校École Ducasse - orientation week

9月27日 09:06 (已編輯)
Hi~ 大家好我是Lucas🫶🏼 經過疫情的衝擊以及一連串的出國準備後,終於迎來期待已久的開學週,似乎還沒有人介紹過我們學校的巴黎校區😥,先跟大家簡單介紹一下我所就讀的法國甜點學校。 -校區 我就讀的是École Ducasse Paris Campus,學校有另一個校區叫作 ENSP 位於南法里昂附近的小鎮 -科系 學校有French pastry art 以及 French culinary art 兩個系,並且分成不同的學程,有Bachelor, diploma 等等的… 其中當然最大的不同就是課程時間以及實習。我就讀的Bachelor是三年制並且有總共三次6個月的實習~ -語言 英語/法語授課兩種 巴黎校區建於2021年,非常的新,乾淨以及現代
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-在開學第一週為Orientation week,主要就是介紹一下學校的校規以及學校的教學理念和對我們的期許。 開學時,學校有要求要穿著business casual,當時真的想了好久要穿什麼,怕太過正式或是不夠正式,於是決定一件襯衫配西裝褲以及白球鞋即可,當天也有同學穿成套西裝😝。
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-orientation week最期待的當然就是穿上Bragard的廚服了😎,學校會像圖片這樣,擺出許多不同的尺寸讓你試穿然後準備所有的服裝一起給你(廚服、褲子、鞋子、圍裙、擦手巾)其中有一個我很驚訝的事情是我們每個人都有一個屬於自己的巨大Tool trolly🤭,裡面真的應有盡有實在有夠開心(知道錢花去哪裡了😭),上課的時候就都能夠使用屬於自己的東西,在台灣上課時總是全班共用其實也挺麻煩的,加上不是自己的東西有時候大家會不珍惜,常常出現損壞的情況…
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-其中有一天是參加我們的校長,世界上擁有最多Michelin餐廳的 Chef Alain Ducasse 進行演講,可以提出你好奇的問題,其中讓我印象很深的一句話是他說 “See everything you can see and learn but eventually you have to keep your own identity and character “。 對於我來說保持自己的性格前,前提是你要先尋找你是怎麼樣的人,在現在社會中每個人都像海浪一樣隨波逐流並且不斷被社會改變,在學習的過程中,都是不斷重新認識自己的機會,最後你才會了解自己真正的性格與認同,創造出屬於自己的價值。
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-最後跟大家分享Welcome drink 學校開了很多 香檳🍾️一起慶祝新冒險的開始,真的好法國🇫🇷
下一篇文章如果大家有興趣的話,跟大家更詳細介紹我在法國甜點學校學了什麼以及跟臺灣學校有什麼不一樣的差別~ 謝謝大家🙏🏼🫶🏼
愛心
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