真理大學

蛤蜊殼有開就是熟了嗎??

2021年1月14日 12:26
以防萬一放一下首圖
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請問這樣的蛤蜊是有熟的嗎? 我有先跟店家反應, 得到的回答是:殼有開就是有熟。
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不好意思我沒有下廚經驗我慚愧... 只是自己在外面煮火鍋, 蛤蜊上來也沒那麼透呀ಥ_ಥ (可以看到湯匙的灰)
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共 10 則留言
蘭陽技術學院
蛤蜊開了就是熟了 只在於下廚的人是馬上起鍋還是再煮一下才起鍋而已
原 PO - 真理大學
B1 原來如此!謝謝妳的說明🥺🥺
遠東科技大學
蛤蜊都是開了才能出餐 ⋯之前餐期都是卡在蛤蜊沒打開
國立屏東科技大學
B1 要等幾秒鐘才不又有生味 B3 不管什麼餐都要把蛤蠣搞開,真的很搞剛 綜合上述,以湯為例子 殼開馬上撈進碗裡,對鍋裡的湯簡單調味後在盛進碗,到桌上所有狀態都剛好 炒的也是開了還要在炒一下 以上是餐館作法,自己實際操作一次也是一開撈有生味,所以請不要在誤導別人了
文藻外語大學
新鮮的蛤蜊 一開就吃超美味
醒吾科技大學
我反而不敢吃馬上開的😂那味道太恐怖了~
國立高雄第一科技大學
馬上開有個腥味 太恐怖了😱
長榮大學
我超愛吃剛開殼的蛤蜊🤣🤣
文藻外語大學
我都唸「蛤蜊」
開了就是熟囉~ 如果會怕有味道,再煮個十秒!