#食譜 大同電鍋之低醣飲食料理 滴雞精蔬菜豆腐蒸蛋
過年期間大家有沒有跟我一樣在家被媽媽餵養,
外出去吃了美食,
所以需要開始執行輕食系列呢??
今天跟大家分享 低醣飲食料理 滴雞精蔬菜豆腐蒸蛋
器具:大同電鍋
以下為2人份食譜:
步驟1:將3顆全蛋打散放入內鍋,且將滴雞精與0.8杯的水(量米杯)倒入步驟2:將洗淨且切塊狀的高麗菜放入內鍋且攪拌一下步驟3:如果想增加不同口味者,可加入統一肉燥1匙或是其他廠牌的調味也可以步驟4:將切好的豆腐一起放入內鍋步驟5:外鍋倒入1個量米杯的水,蓋好內鍋的蓋子,待電鍋起跳後,再悶個5~10分鐘步驟6:可自行增加黑胡椒粒調味上次的蔬菜是選擇菇類,所以比較不會出水,
這次是選擇高麗菜,所以蒸蛋底層的水量比較多,
此次食材增加 滴雞精是為了增加蛋白質與蒸蛋風味的同時,不要增加脂肪,
(成本當然就比較貴啦~~~)
因為這次是第一次使用統一肉燥調味(上次是使用雞湯粉),所以不太清楚需要加入多少的份量,
附上,上次文章連結
而且加上跟上次比較起來,出水量較多,相對蒸蛋比較沒味道,
所以吃的時候,才會額外增加黑胡椒粒來調味,
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