烘焙

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shiyu_
留學
shiyuシユ
1 月 26 日

#留學 在日本甜點學校學什麼?

大家好!我是shiyu,目前在日本東京學甜點~今天繼續來分享,在甜點專門學校的所學🇯🇵🇯🇵,前情提要⬇️,上一集有提到,二年級第二、三學期很特別,幾乎不會有甜點製作,主要是拉糖工藝和巧克力課,這兩大課程為主
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美食
🍒嗚嚕嚕框框💙🎼
2018 年 9 月 6 日

喜歡做甜點不愛吃的怪人

非專業分享,-------------------------------------------------------------------------,我很喜歡做甜點,但真的不愛吃 可是卻又不
愛心
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shiyu_
shiyuシユ
2021 年 10 月 14 日

蛋糕上的世界✨驚為天人的日本蛋糕大賽part1

大家好~我是shiyu!,目前在日本甜點學校的留學生🇯🇵,這幾天是日本全國最大的甜點比賽,『日本蛋糕大賽』的展覽期間,學校安排了一天下午 讓我們去見學~因為疫情關係,我是第一次現場看到日本蛋糕大賽的作品
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美食
一人雜智社
2018 年 12 月 15 日

雜智社_麵包的秘密:高筋低筋到底有什麼差別呀?

阿雜從小就喜歡吃麵包,吃久了就會想自己研究研究,大家對麵包的了解有多少呢?什麼是台式麵包?🧐,台灣麵包跟美國有什麼關係?高筋跟低筋有什麼區別?🧐,今天就來聊聊麵包的知識吧!,1️⃣、台式麵包有多台
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美食
潼潼
2018 年 4 月 7 日

#更 #圖多 這些年做過的甜點

#更,看到大家的愛心跟留言真心覺得非常感謝,因為在網店結束後,其實自己是蠻失落,也常常在想到底自己能做的還有些什麼,對於前路非常迷惘,但看到大家留言,覺得好鼓勵,被大家讚當然爽呀 哈哈,也順便找一下以前的作品,同樣地logo會馬掉
愛心
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shiyu_
shiyuシユ
2021 年 11 月 17 日

這不是我認識的蛋糕…驚為天人的日本蛋糕大賽part3

大家好~我是shiyu!,目前在日本甜點學校的留學生🇯🇵,繼前兩篇文章⬇️,今天繼續一起來看看,驚為天人的日本蛋糕大賽,之前稍微停發,是因為一直狂發怕大家看膩~於是穿插了一下別的文章!,廢話不多說以下馬上
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shiyu_
留學
shiyuシユ
2021 年 12 月 30 日

#留學 在日本甜點學校學什麼🇯🇵每天都有吃不完的甜點?

大家好!我是shiyu,目前在日本東京學甜點~前情提要⬇️,今天繼續來分享,在甜點專門學校的所學🇯🇵🇯🇵,因為這學期課程內容也很多~跟第一學期的分享一樣 預計分為2-3篇,廢話不多說直接開始!
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烹飪
2019 年 11 月 26 日

小雞餐包

之前看了很多日本人崩壞的小雞手撕參包,想說我也來做看看為多好笑🤣,放五官的部分好有趣 可是玉米到底要刺多深??有一隻嘴巴歪了,小雞們進烤箱~~嗨~雞嘴爆出來了,看起來是一隻正經的小雞呢,先生你還好嗎
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shiyu_
shiyuシユ
2021 年 11 月 24 日

在日本甜點學校學什麼?二年級✨Part3

大家好!我是shiyu,目前在日本東京的專門學校學甜點~前情提要⬇️,今天繼續來分享,在甜點專門學校的所學🇯🇵🇯🇵,因為二年級第一學期課程內容很滿,最後還是分成三篇了️,依照慣例!先來劇透幾張甜點照
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美食
J愛吃喝玩樂
2021 年 8 月 11 日

從今天起認真的對待每一顆珍珠

前幾天去便利商店本來想買中筋麵粉的,結果不小心買成了樹薯粉,想想樹薯粉能做什麼呢?於是….,搭拉!!先來看看成品照,為什麼標題會說「認真對待每一顆珍珠」呢?因為製作過程要把他們一顆顆搓圓真的有點辛苦,
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shiyu_
shiyuシユ
2021 年 10 月 17 日

全部都是巧克力!!驚為天人的日本蛋糕大賽part2

大家好~我是shiyu!,目前在日本甜點學校的留學生🇯🇵,繼上篇文章⬇️,今天繼續一起來看看,驚為天人的日本蛋糕大賽,因為厲害的作品真的太多,所以預計還會有3-4篇文,拉糖工藝、結婚蛋糕、常溫甜點、奶油霜
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shiyu_
烹飪
shiyuシユ
2021 年 9 月 26 日

如何設計一款甜點?『秋。あき🍁』原創設計製作過程分享

大家好~我是shiyu!,正在日本甜點學校就學的留學生🇯🇵,最近學校有幾堂『甜點創作課』就是讓我們學生從0到1創作一款甜點,食譜、外觀設計、口味組合都要自己想!,然後輪流在課堂上當一日主廚,帶著組員一起
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手作
睡吧冰淇淋
2018 年 12 月 6 日

小女子的做甜點紀錄 1

小女子的做甜點紀錄 2,小女子的做甜點紀錄 3,在烘焙的世界裡打轉好一陣子了,最近才意識到自己真的很喜歡,手做 料理 創造 這件事~想跟大家分享,從基礎的餅乾開始好了~~抹茶玫瑰花餅乾,天然甜菜根可可粉擠花餅
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匿名
美食
此帳號疑似異常
2018 年 12 月 7 日

貝果狂的不專業食記分享!

安安美食版的各位吃貨大家好~不知道從何時開始小女子我迷上了貝果,我很享受咀嚼貝果的爽感,而且特愛爆餡貝果,覺得吃得嘴髒髒是一種吃的大確幸,今天偷個閒來和大家分享我吃過的幾家IG貝果網店!,為了給有興趣的人們方便 會附上店家網址
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烹飪
安琪
2020 年 9 月 2 日

失業第33天的甜點初體驗

失業33天,除了持續不知道自己該做什麼好,每天看x04 刺刺繡外(是認真刺繡的,某天沒由來的突然想做甜點,就也一個機緣,失業後的這段期間也搬家了,剛好發現附近有一間超便宜的烘培教室,就這樣陸陸續續去了
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烹飪
瑞比Boli
2021 年 6 月 6 日

防疫在家22天的11道甜點😂

更:甜點製作來源,有留言想要知道作法,為了不要篇幅太長,加在每個甜點後面囉!有興趣一起做的人也可以挑戰一下!,謝謝大家回覆,食譜(材料)在B21呦 如果想知道更詳細的步驟也可以搜尋看看YouTube
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烹飪
2021 年 8 月 8 日

完美的鬆餅怎麼做?

最近很喜歡自己東搞西搞 也知道鬆餅怎麼做,可是這個韓國小姐姐做的鬆餅怎麼這麼光滑,超療癒的!也沒看到別人做的可以這麼漂亮,請問有人知道嗎🤔謝謝~~—更新—,我參考了各位的方法跟建議 結果成功啦!!!!
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烹飪
Jie
2021 年 7 月 16 日

防疫在家就是要玩麵粉呀!

分享一下最近在家做的甜點,冰箱餅乾系列,(很好打發時間🤣,史努比!,三眼怪,(最難搞的一隻🥲,巧克力杏仁,大眼仔🥰,乳酪系列,布朗尼巴斯克,紅茶乳酪條,紅茶馬卡龍,謝謝收看~在這附上我的甜點帳號
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美食
2019 年 4 月 29 日

保齡球巧克力

事發在烘焙教室,我很興奮說我終於完成我的星球了,男友:三小星球,那是保齡球吧...,我:。。。(揍人ing),不得不承認真的在戳幾個洞就變成保齡球了...
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烹飪
2020 年 2 月 21 日

這些年做給家人們的蛋糕🎂

大一不小心認識了賢慧的同學,於是就開啟我烘焙的不歸路(((o(*゚▽゚*)o))),初期家人們根本是白老鼠,那些照片太驚悚,就還是別分享了(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎),還好後來二轉有成功,現在至少長相都還能
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烹飪
樂樂
2021 年 5 月 24 日

我的烘焙之路

大學時期就開始斷斷續續的做甜點,從一開始用超陽春小烤箱烤餅乾,到現在結婚生小孩了,偶爾開個大烤箱烤麵包餅乾,這個烘焙之路走得又遠又艱辛,因為是看書和網路自學,所以失敗次數不在話下,經過多年的磨練總算能
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烹飪
2021 年 2 月 21 日

#寒假做的十樣甜點!!!

明天要開學了,真的有夠不想的,而且誰爬的起來啦⋯⋯,不過,這個寒假也沒白白浪費掉,花了些時間在甜點上~話不多說 開始分享!,1.《抹茶提拉米蘇》.手指餅乾,.馬茲卡彭起士糊,.靜岡、小山園抹茶粉,.e
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烹飪
🌚痴漢月亮🌝養蝦戶
2021 年 8 月 29 日

#料理 #紀錄 馬卡龍進化史

7/16第一次接觸馬卡龍,趁著休假回家有空烤個一兩盤,雖然還沒辦法烤出完全實心的卡龍們,但有裙邊真的偷笑了🤣🤣🤣,目前最常用的配方是瑞士121,吳惟鈞老師的配方️,算是隨便烤隨便成功的一個配方,(蛋白:
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luluuluuu96
烹飪
Luluu
2021 年 7 月 9 日

#食譜 超越subway的軟餅乾研究中🍪👩‍🔬

身為軟餅乾狂熱粉的我,今天化身軟餅乾研究員‍,來跟大家報告一下關於軟餅乾的研究結果啦~~(非專業僅供參考),一直想試著做出心目中第一名的軟餅乾,(subway還是很好吃喔!!我沒有要貶低他的意思,粉絲不要
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烹飪
Kyo
2020 年 8 月 10 日

#食譜 生乳酪蛋糕~免烤箱成功率超高的快速甜點

準備好食材之後原本打算悠閒慢慢做,突然後面有事情得趕快做完趕快出門,所以這次操作時間大概只有40分鐘!,食材:1. 餅乾碎:4片消化餅乾壓碎,2. 融化奶油:40克,—————————————————
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烹飪
娜娜子
2021 年 6 月 3 日

#料理 防疫期間半夜做什麼

嗨大家我是娜,以前的我打死不做甜點,只願意花時間準備減脂餐的我,防疫期間去不了健身房,每日居家運動完,依舊精力旺盛,只好展開了做半夜甜點之旅?或是肥豬養成企劃。這些甜點都是第一次嘗試做~那~就來跟大家
愛心跪
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luluuluuu96
烹飪
Luluu
2021 年 8 月 2 日

不用花大錢也能做出成功的可麗露!!

相信大家對可麗露的印象應該都是,[[[[貴]]]],不僅材料貴、模具貴、還要提前一兩天準備、還要烤1個小時以上的時間成本也很貴⋯,外面賣小小一顆一兩口就沒的那種動輒都要5.60元以上,然後吃到又貴又不
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exploring_0211
烹飪
龜龜的美食旅遊日記
2021 年 6 月 27 日

雪Q餅

雖然雪Q餅流行一陣子了,但最近因為生病的關係才比較有時間做,有在另一篇文跟大家分享,有興趣的人可以再去看,以下為材料,棉花糖加奶油隔水加熱,加熱至完全融化,奇福餅乾撥小塊和果乾一起放在烤箱餘溫烤10分
愛心
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減肥
橢圓形伸縮泡
2021 年 8 月 21 日
精華

[圖多]狂吃甜點減6公斤- 低碳甜點分享

今天來分享我疫情在家做的各種低碳甜點!,(除了香蕉蘋果碳水高了點,其他材料基本上都是低GI),男友是典型的西方思想,好吃開心就好從來沒在乎過體重(雖然他也不胖),所以我的目標是做出健康低碳但好吃到他無
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k.c_xiao
烹飪
被警察耽誤的甜點師
2021 年 8 月 25 日

#料理 被警察耽誤的甜點夢6

Hey guys!!我又來了~今天想來分享這兩週放假做的11樣甜點,有些之前分享過的就不再重複po了,不過分享的大多都是威力抹茶線上課程中的甜點,所以會看到滿滿的抹茶🥰,抹茶白巧克力夾心餅乾,之前做餅
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